Varje familj har sina favoriträtter som har slagit rot en gång för alla. De är förberedda för varje familjefest och för alla tillfällen. En familjefest kröns alltid med en söt paj eller tårta. Tårta tar vanligtvis lite pussel, men äppelpaj är snabb och lätt att göra. För att förbereda den måste du fylla på mat och följa receptet.
Det är nödvändigt
-
- För kakan:
- 4 ägg;
- 100 g socker;
- 250 g mjöl;
- 2 msk. l smör;
- 2-3 äpplen;
- florsocker.
- För karamell:
- 1 kopp socker;
- 1/2 glas vatten
- 6 msk Smör;
- 1/2 kopp grädde
- Till efterrätt:
- glass.
Instruktioner
Steg 1
Gör pajdeg. Separera äggulorna från de vita, blanda med två matskedar socker och vispa tills den är vit med en mixer eller mixer. Överför dem sedan till en liten skål, sikt mjölet försiktigt i ett jämnt lager ovanpå.
Steg 2
Slå sedan de vita med kvarvarande socker för att bilda ett fast skum. De välvisna äggvitorna ska inte droppa av skedens yta.
Steg 3
Lägg dem i en skål ovanpå mjölet och rör om allt med mjuka vertikala rörelser tills en homogen deg liknar tjock gräddfil.
Steg 4
Rulla ut degen och använd en liten tallrik för att skära en cirkel ur den. Pierce det med en gaffel på flera ställen så att bubblor inte dyker upp under bakningen. Lägg på bakpapper.
Steg 5
Tvätta äpplen i kallt vatten, torka med en handduk, skala och ta bort kärnan. Skär dem i tunna, runda skivor och ordna dem jämnt ovanpå degen.
Steg 6
Strö kakan generöst med strösocker och baka i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Bruna den lätt, ta sedan försiktigt ur ugnen, borsta med smör och lägg tillbaka tills den är öm.
Steg 7
Förbered karamellen medan kakan bakar. Blanda sockret och vattnet i en förvärmd kastrull och låt det smälta. Kom ihåg att rör om hela tiden så att sockret inte brinner. När det flyter, tillsätt smör vid rumstemperatur och blanda väl.
Steg 8
Låt karamellen tjockna och häll i den heta grädden. Koka den i några minuter till och ta bort den omedelbart från värmen.
Steg 9
När kakan är klar tar du bort den från ugnen, kyler den, häller karamell ovanpå och skär den i jämna bitar. Lägg varje bit på en liten tallrik, strö över florsocker och en glass.
