Denna cupcake kommer säkert att förföra dig med sin luftiga struktur och sockermajs smak!
Det är nödvändigt
- - 160 g premiummjöl;
- - 130 g majsmjöl
- - 45 g socker
- - 300 g kefir;
- - 80 g russin;
- - 2 ägg;
- - 0,5 tsk soda;
- - 50 g smör;
- - 0,25 tsk salt;
- - En nypa vanillin.
- För chokladglasyr:
- - 50 g mörk choklad;
- - 25 g smör.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 200 grader. Vispa ägg med salt, kefir, vanilj och socker. Smält smöret och blanda med ägg-kefir-blandningen.
Steg 2
Sikt båda typerna av mjöl med bakpulver. Tvätta russin, torka dem, rulla dem i mjöl och tillsätt de torra ingredienserna. Börja gradvis tillsätta mjöl- och russinblandningen till de flytande ingredienserna och knåda snabbt den fasta degen. Lägg i en smord panna och baka i en förvärmd ugn i 50 minuter.
Steg 3
För glasyren, smälta choklad med smör, delad i bitar, i ett vattenbad och rör om tills det är jämnt. Vi tar kakan ur ugnen, svalnar lite och täcker med choklad. Smaklig måltid!
