Ärten är en gammal maträtt som har förtjänats glömt. Men nu återupplivas de gamla rätterna från det ryska köket, och vi har möjlighet att förbereda denna maträtt. En ärta framställs av ärtor och potatis med tillsats av smör.
Det är nödvändigt
-
- Ärtor
- Vatten
- Potatisar
- Morot
- Lök
- Salt
- krydda
- Smör
- Rökta produkter (valfritt)
Instruktioner
Steg 1
Innan du kokar ärtorna måste du förbereda ärtorna så att de kokar snabbt. För att göra detta måste den blötläggas i vatten över natten. Du måste ta cirka två till tre volymer vatten från ärtor.
Steg 2
När ärtorna har svullnat måste de tvättas och kokas. Tillagningstiden beror på typen av ärter. Gröna ärtor lagar snabbare, gula ärtor kan ta längre tid. Skala potatisen medan ärtorna kokar.
Steg 3
Så snart ärtorna är kokta tills de är halvkokta måste du lägga till skalade potatisar. Därefter måste du laga ärtorna tills de är kokta, under omrörning för att inte brinna.
Steg 4
Medan ärten kokar måste du laga steket. Hackad lök och morötter placeras i uppvärmd solrosolja, stuvad med kryddor. Detta räcker för klassiska ärtor, men du kan lägga till lite rökt kött i steken för att lägga till ytterligare smak.
Steg 5
Det återstår att tillsätta smör och knåda de färdiga ärtorna med en krossning. Du kan göra detta med en mixer om skålen är tillräckligt flytande. Därefter rör om stekningen och servera.
Smaklig måltid!
