Torkade grönsaker och frukter är ett utmärkt tillfälle att bevara alla näringsämnen i en produkt som kan användas året runt. Du kan torka nästan vad som helst: både bär och frukt och grönsaker. Det viktigaste är att utföra torkningsproceduren korrekt.
Fördelar för kroppen
Aubergine är otroligt goda och tillfredsställande grönsaker. Det finns många variationer i matlagningsrätter med aubergine.
Aubergine är rik på B-vitaminer, som stabiliserar nervsystemet och effektivt hanterar depression och sömnlöshet. Tack vare innehållet av C-vitamin fyller kroppen på styrkan för att bekämpa infektioner. Vitaminer från PP-gruppen, liksom karoten, främjar hudregeneration, sårläkning och utjämning av rynkor. Dessutom innehåller auberginefrukter fosfor, kalcium, magnesium, natrium, kalium och järn. Om denna grönsak finns i en persons diet är kolesterolproblem inte hemska. Dessutom har frekvent användning en stor effekt på hjärtats arbete och vattenmetabolism i kroppen.
Denna grönsaks torkade utseende är inte mindre användbar, eftersom alla vitaminer bevaras i den. Viktigast är att aubergine berikas med koppar, kobolt och mangan, som är en riktig skatt. Den gynnsamma effekten av de mineraler som finns gör det möjligt att förbättra tillståndet i blodet och hjälper också till att öka nivån av hemoglobin i blodet och stabiliserar mjältens funktion.
Hur man torkar äggplantor ordentligt utan att förlora sina läkande egenskaper
För att använda torkade äggplantor hela vintern och för att glädja dig själv och dina nära och kära med goda och hälsosamma rätter, måste du förbereda dem ordentligt.
Efter att ha valt de bästa frukterna utan tecken på förstörelse måste de sköljas noggrant under rinnande kallt vatten. Det är viktigt att aubergine är mogen men inte övermogen. Du kan torka det med huden.
Skär grönsaken i fyra delar, som dessutom måste delas i små skivor. Du kan torka aubergine på en sikt eller i gasbind, som sprids på en plan yta och sprider delarna jämnt. Varje skiva kan spännas på en snöre och hängas i ett torrt ventilerat område.
Spishällstorkning innebär samma förbehandlingsprocedur. Därefter läggs skivorna på ett bakplåt och inom 2 timmar torkas grönsakerna vid en temperatur på 50-60 grader. Efter två timmars torkning är det nödvändigt att tillsätta temperaturen till 80 grader.
Tack vare den tekniska utvecklingen har torkning av frukt och grönsaker blivit ännu bekvämare och enklare. Du kan använda en speciell elektrisk torktumlare som perfekt klarar den här uppgiften.
Tiden på att förbereda en sådan enkel beredning lönar sig fullt ut genom möjligheten att äta riktiga icke-frysta grönsaker på vintern.
