Grönsaksgryta är en fantastisk middag. Speciellt på sommaren när du vill ha något mindre fet. Den kan beredas med tillsats av alla grönsaker efter smak (potatis, aubergine, kål, etc.). Här är ett av recepten. Receptet är för 6 portioner.
Det är nödvändigt
-
- 500 gr. kött. Icke-fet fläsk eller nötkött är bäst.
- 1 stora eller två små morötter,
- Glödlampa 1 st. (om det är litet
- sedan 2 st.),
- 500 gr. potatisar,
- 1 paprika,
- ¼ ett litet huvud av vitkål,
- 3-4 ärtor med kryddpeppar,
- 2 lagerblad
- Malen svartpeppar,
- Salt,
- Chilipeppar och örter.
Instruktioner
Steg 1
Skär köttet i 3 * 3 cm bitar.
Steg 2
Ta en frityrgryta eller kastrull, häll en liten mängd vegetabilisk olja i den. Så snart oljan värms upp, lägg köttet i det och stek på hög värme så att en gyllene skorpa erhålls.
Steg 3
Skär morötterna i remsor. Ränderna ska vara tunna, men inte särskilt smala, ca 1 cm. Tillsätt i stekpannan till köttet och stek.
Steg 4
Skär sedan potatisen i 3-4 cm kuber och lägg i köttet och morötterna. Stek på medelhög värme.
Steg 5
Skär paprika i remsor och lökarna i halva ringar och lägg dem i en kastrull.
Steg 6
Tillsätt salt och peppar och häll sedan i ett halvt glas vatten.
Steg 7
Hacka kålen fint och lägg på köttet med grönsaker. Lägg lagerblad och pepparkorn på kålen.
Steg 8
Då bör allt blandas mycket noggrant. Simma, rör om var tionde minut, på låg värme i 50 minuter.
Steg 9
Efter 40 minuter, det vill säga tio minuter före tillagning, tillsätt finhackad dill och persilja. Servera grytan varm.
Steg 10
Du kan också lägga till aubergine eller zucchini till ett recept för grönsaksgryta. Men i det här fallet, kom ihåg att de lagar mycket snabbt och måste läggas till i slutet av tillagningen. Lycka till med din matlagning och god aptit!
