Många tror att de vet hur man lagar hårdkokta ägg. Men i det här fallet finns det flera finesser som måste beaktas för att få ett utmärkt resultat.
Det är nödvändigt
-
- kycklingägg;
- vatten;
- salt;
- köksredskap (kastrull);
- timer (klocka);
Instruktioner
Steg 1
Lägga ägg i kallt vatten
Denna metod är att föredra genom att den minimerar antalet ägg som spricker under tillagningen. Samtidigt är det svårt att beräkna den totala tillagningstiden med den.
Tvätta dina ägg. Lägg dem sedan i en matlagningsbehållare och fyll med tillräckligt kallt vatten så att det bara täcker äggen.
Det är också nödvändigt att tillsätta 1-1,5 teskedar salt i kokvattnet. Salt behövs för att förhindra att skalen bryts så mycket som möjligt och för att höja kokpunkten för vattnet.
Placera en behållare med saltvatten och ägg på spisen. När vattnet har kokat, sänk värmen och koka äggen i 7-8 minuter.
Steg 2
Lägga ägg i kokande vatten
Häll en liten mängd vatten i en kastrull (så mycket som behövs för att säkerställa att alla ägg är helt omgivna). Tillsätt 1 - 1, 5 tsk till vattnet. salt. Lägg potten på kokplattan och vänta tills vattnet kokar.
Ägg måste tvättas innan det kokar. Doppa försiktigt kycklingägget i kokande vatten med en sked så att det inte träffar skålens botten. Stäng klockan - hårdkokta ägg kokas i 7-8 minuter.
Steg 3
Slut på tillagningen
I slutet av tillagningen, töm det kokande vattnet och fyll äggbehållaren med kallt vatten. Låt det vara i några minuter. Kallt vatten kommer inte bara att kyla de färdiga äggen utan gör det också lättare att rengöra dem från skalet.
