Om det inte finns tillräckligt med tid att baka kycklingen, det finns ingen önskan att marinera den och middagstiden närmar sig, så finns det en väg ut - du kan helt enkelt laga kycklingen i en kastrull. Det är inte bara enkelt utan också snabbt.
Det är nödvändigt
-
- Stekpanna
- höna
- vass kniv
- Smör
- lök
- vitlök
- morot
- salt-
- peppar
Instruktioner
Steg 1
Om du vill laga kyckling i en stekpanna är det bäst att förskära den i små bitar. Klipp fågeln, tvättas och torkas med pappershanddukar, med en stor kniv. Sätt åt sidan för nu. Nu måste du bestämma vad du vill göra med det - gryta eller steka.
Steg 2
Om du vill simma, fortsätt så här: Häll ett par matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna med höga sidor (detta är viktigt!) Och lägg den på hög värme. Gryna kycklingen med salt, svartpeppar och curryblandning medan pannan värms upp. Mycket praktiskt här kommer det att finnas någon form av torkad krydda (basilika, merian, timjan, dragon), lägg också till gnuggan. Lägg kycklingen i en stekpanna och stek på hög värme på alla sidor.
Medan kycklingen är gyllen, hacka snabbt löken, gnugga morötterna. Häll kokande vatten över tomaterna och skala dem, finhacka dem. I en djup skål kombinerar du 2 koppar vatten, tomater, lök, morötter, ett halvt glas tomatjuice. Det är inte förbjudet att lägga till ett krossat lagerblad. Sänk värmen under kycklingen, häll i framtida sås, täck. Låt det tyst gryta i en timme. Om du glömmer innehållet i stekpannan i en och en halv timme - det är okej, det viktigaste - glöm inte att kontrollera om det finns vätska, det ska inte avdunsta.
Steg 3
Om du vill steka en fågel är det mycket lättare. Den ska också skäras i vingar, ben och bröst. Riv varje kycklingdel med följande blandning: grovt havssalt, finhackad vitlök (2 kryddnejlika), vitpeppar, paprika (ger en fantastisk färg vid stekning). Lägg kycklingen i en väl uppvärmd stekpanna och stek på alla sidor utan att täcka.
Överför stekt kyckling till en behållare. Häll ett paket naturlig yoghurt i köttjuicen som finns kvar i pannan, tillsätt en matsked tomatjuice och en tesked mjöl. Under omrörning, ta över svag värme tills den är tjock. Häll i en såsbåt, servera med kyckling. Denna maträtt passar bra med en lätt sallad.
