Röda och vita vinbär är ett gott och hälsosamt bär. Tyvärr lagras den inte så länge och kräver snabb bearbetning. Ett av alternativen för att skörda vinbär för vintern är sylt. Efter att ha förberett det får du ett bra tillskott till ditt vinterbord.
Det är nödvändigt
-
- Recept nummer 1:
- 1 del vinbärbär;
- 2 delar strösocker.
- Recept nummer 2:
- 1 kg vinbärsbär;
- 1,25 kg socker;
- 1 glas vatten.
- Recept nummer 3:
- 18 glas bär;
- 24 koppar strösocker;
- 6 glas vatten.
Instruktioner
Steg 1
Recept nummer 1
Skala vinbär från kvistar, löv och skölj noggrant i mycket dricksvatten. Torka bären. För vinbärarna genom en köttkvarn eller hacka med en mixer.
Steg 2
Blanda vinbärsmassan med strösocker. Lämna syltet ett tag, rör om ibland.
Steg 3
Packa syltet i torra steriliserade glasburkar efter att sockret är helt upplöst. Rulla upp burken med metalllock och förvara sylt på en sval plats.
Steg 4
Recept nummer 2
Mosa tvättade vinbär, lägg dem i en emaljkruka och häll i vattnet. Lägg en kastrull med vinbärsblandning på elden och koka dess innehåll. Stäng av elden.
Steg 5
Sila vinbärsmassan genom ostduken och pressa saften väl. Häll socker i vinbärsjuice, rör om och lägg disken på hög värme.
Steg 6
Koka syltet i 40 minuter från det att det kokar, rör om det med en träsked och skumma av det.
Steg 7
Kyl den resulterande syltet. Sprid den i torra glasburkar, stäng med nylon eller metalllock och förvara på en sval mörk plats.
Steg 8
Recept nummer 3
Häll hälften av granulatet i en skål för att göra sylt och tillsätt allt vatten. Blanda sanden och vattnet väl och placera disken på hög värme. Koka upp innehållet i skålen under ständig omrörning.
Steg 9
Lägg tvättade bär i kokande sirap, blanda allt. Koka syltet i 5 minuter från kokpunkten på låg värme. Häll resterande socker i syltet och koka syltet i ytterligare 5 minuter. Var noga med att ta bort skummet när du lagar sylt.
Steg 10
Lägg den färdiga sylt i glasburkar medan den är varm. Stäng med nylonlock och förvara på en sval plats.
