Körsbärstinktur är en dryck med ganska hög styrka, med en behaglig smak. Vem som helst kan laga det, receptet är ganska enkelt och kräver inga speciella färdigheter.
Det är nödvändigt
-
- körsbär;
- socker;
- vodka.
Instruktioner
Steg 1
Ta 1 kilo helt mogna körsbär, skölj väl i kallt vatten och ta bort stjälkarna. Torka bären försiktigt, var försiktig så att de inte skadas. För att göra detta, använd ett durkslag eller lägg dem på en pappershandduk i cirka 10-15 minuter. Var noga med att sortera ut bären och ta bort de olämpliga för matlagning: de med defekter, skrynkliga och maskiga.
Steg 2
Tvätta noggrant burkarna i vilka körsbären ska infunderas, det är bäst att använda sterila burkar för detta (flaskor kan också användas, men de måste ha en bred hals så att du enkelt kan få bären från dem). Lägg körsbären upp till halsen, strö över socker (mängden socker kan vara mindre eller mer än de angivna proportionerna, beroende på hur söt du vill att tinkturen ska vara). Därefter täcker du burkens hals med ren gasbind och knyter den med en sladd eller garn för att förhindra att insekter som lockas av lukten (myror, bin, etc.) kommer in i behållaren.
Steg 3
Placera behållare (burkar eller flaskor) på en varm plats eller i solen, till exempel på en fönsterbräda i en och en halv månad. Efter att tiden har gått, töm den utsöndrade saften. Tillsätt kylt kokt vatten och vodka till det, proportioner till juice 1: 1: 2. Skaka blandningen och häll den i rena flaskor där den förvaras senare. Före användning är det nödvändigt att hålla tinkturen i flaskor i minst en vecka. Servera tinkturen på bordet, det är bäst att kyla den i kylen. Om du behöver minska dryckens styrka, späd tinkturen omedelbart före användning med naturlig eller lagra juice, naturligtvis är körsbärsjuice bäst.
