Champignons har många fördelar. Men det viktigaste är att rätter från dem tillagas snabbt utan att ta mycket tid från värdinnan. Till exempel bakade champignoner. Svamp kan bakas på grillspett eller i ugnen.
Det är nödvändigt
-
- 500 g champignons;
- en lök;
- 100 g ost;
- gräddfil;
- salt-
- peppar
- mjöl:
- grönsaker och smör.
Instruktioner
Steg 1
Ta svampen och skölj dem ordentligt under rinnande vatten, skär av benen. Hacka svampbenen och ett stort lökhuvud och stek i vegetabilisk olja, lätt salt. Fyll champignonkåporna med lätt stekt lök med benen. Strö dem med finriven ost ovanpå.
Steg 2
Lägg svampen på ett bakplåt, smord med olja. Häll lätt gräddfil ovanpå de fyllda svampkepsarna. Förvärm ugnen till två hundra grader och baka svampen i tjugo minuter tills den är kokt. Lägg de färdiga svamparna på en skål och låt dem svalna vid rumstemperatur. Strö över färska hackade örter på toppen. Servera bakade champignoner som mellanmål eller med någon form av sidrätter, som potatis.
Steg 3
Champignon julienne: Ta ett kilo vita champinjoner och skär dem i skivor, lägg dem i keramiska krukor och lägg på låg värme. Tillsätt 4 msk. matskedar smör, 300 g gräddfil och finhackad lök, två matskedar mjöl. Blanda allt, salt, peppar och låt sjuda i ytterligare tio minuter, rör om ibland. Tillsätt sedan 4 msk. matskedar riven ost och lägg krukorna i en väl förvärmd ugn i ett par minuter. Baka svamp till guldbrun.
