Gojibär, även känt som tibetansk berberis, eller vanlig vargbär, är en produkt vars koncentration av näringsämnen är högre än i andra produkter, annars är det en supermat. Det är en rik källa av aminosyror, antioxidanter, vitamin A, C. Torkade bär används i kinesisk medicin för diabetes för att stärka immunförsvaret. Goji bärrecept hjälper dig att känna supermatens kraft på dig själv.
Det är nödvändigt
- För juice:
- - gojibär 120 gram
- - kokosnötvatten 600 ml
- För soppa:
- - Echinacea rot 2 msk. l.
- - gojibär 5 msk. l.
- - kycklingbuljong 2 liter
- - kycklinglår eller trumpinnar 3 st.
- - 2 lökar
- - Shiitaki-svampar 12 st.
- - ingefära rot 10 cm
- - färsk chili 2 st.
- - vitlök 8 huvuden
- För en drink:
- - en halv liter vatten
- - riven ingefära 2 tsk
- - en femtedel citron
- - nejlika 6 st.
- - zest med tre apelsiner
- - älskling 1 msk. l.
- - en handfull goji
- För bollar:
- - 100 g fikon och torkade aprikoser
- - mjölkpulver 50 g
- - apelsinjuice 50 ml
- - kokosflingor 40 g
- - vetegrodd 2 msk. l.
- - gojibär en matsked
Instruktioner
Steg 1
Goji bärjuice
Blanda 120 g gojibär och 600 ml kokosnötvatten i en mixer i hög hastighet tills det är jämnt. Utgång - 2 portioner juice.
Steg 2
Asiatisk gojisoppa för förkylning och influensa
Häll goji med kallt vatten och echinacea med kokande vatten. Skär lök, ingefära, shiitaki och chili i remsor så tunna som möjligt, lägg i en kastrull med kycklingen och häll över buljongen. Koka på låg värme i ungefär två timmar. Innan du serverar, tillsätt finhackad vitlök, blötläggda gojibär i soppan på 5 minuter och före servering - ansträngd infusion av echinacea. Brunt ris eller nudlar kan tillsättas efter önskemål.
Steg 3
Varm dryck med ingefära och goji:
Koka vattnet, stäng av spisen, tillsätt ingefära, citronsaft, kryddnejlika, skal i vattnet. Låt det brygga i 10 minuter, häll i koppar, tillsätt honung och goji. Det visar sig 2 glas dryck.
Steg 4
Fig, torkad aprikos och gojibollar:
Torkade aprikoser, vete, mjölkpulver, fikon, halv kokosnöt och gojiblandning i en mixer tills den är jämn. Tillsätt sedan apelsinjuice och blanda i låg hastighet tills den blir till en deg. Gör bollar från degen och rulla dem i kokosflingor. Efterrätten är klar efter 2 timmar i kylskåpet.
