Ordet "funchose", som finns i vissa recept, förvirrar ibland människor som inte är bekanta med det asiatiska köket. Men finsmakare som har smakat maträtten från den mystiska funchosen kallar den enhälligt en mycket näringsrik och hälsosam produkt …
Funchoza och dess ursprung
Asiater kallar funchose vita nudlar, genomskinliga nudlar, thailändsk pasta eller kristallpasta, som är gjorda av ris, vilket anses vara grunden för livslängden. Funchoza har länge varit en favoriträtt för japanska ninjor, eftersom det avsevärt kan öka styrkan och stärka det mänskliga nervsystemet. Vit vermicelli innehåller en stor mängd vitaminer i grupp B, PP och E, kalium, kalcium, mangan, selen, zink, koppar, fosfor och järn.
Funchose innehåller åtta aminosyror, som är viktiga för att skapa nya friska celler i människokroppen.
Funchoza är rik på alla komplexa kolhydrater, som ger kroppens muskler ett långsiktigt energiflöde. Tack vare kolhydrater i kroppen minskar också fettet och sockret och energin går inte alls förlorad. Thailand anses vara födelseplatsen för funchose, vars kaloriinnehåll är 344 kcal per 100 gram skålen, men det används ofta i Japan, Kina, Korea och andra asiatiska länder. För de flesta är det vanligt att äta risnudlar kalla, men det är ganska ätligt varmt.
Användningen av funchose
Själva sig är funchose en rejäl, trevlig men smaklös nudel som kan smakas med en mängd olika såser. Traditionellt serveras funchose med sojasås, utan salt eller andra ingredienser, med skarpa aromer som drunknar ut den känsliga doften av risnudlar. Funchose bereds på något sätt - genom att steka, koka eller laga mat i buljong, som genomsyrar den med en utsökt vätska och tillfredsställer hungerkänslan perfekt.
Vit vermicelli anses vara en idealisk sidrätter för alla livsmedel, eftersom den perfekt absorberar en mängd olika smaker och dofter.
För att på ett ljust sätt avgöra smaken på en maträtt tillagad med risnudlar räcker det att lägga till en minimal mängd kryddor till den. Funchoza kan användas i sallader och soppor, tillsammans med skaldjur, kött, fisk och grönsaker. Det passar också bra med rätter med stekt svamp.
Eftersom risnudlar är en utmärkt dieträtt kan de ätas i valfri mängd, med tanke på deras svårighetsgrad (restaurangmatlagning). Denna försiktighetsåtgärd gäller särskilt för älskare av denna nudel som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Funchossallad, beredd oberoende och utan användning av varma såser, kommer inte att skada magen.
