Funchoza är en populär typ av nudlar som kallas "glas" på grund av sin genomskinliga färg. Funchoza är en mångsidig produkt som kan användas som grund för första, andra och aptitretare.
Vad är funchose
Funchoza är en produkt som kom till oss från det asiatiska köket. Detta är en typ av torr nudel med en vit, genomskinlig färg. Hemligheten med dess mångsidighet i matlagning är väldigt enkel: nudlarna har praktiskt taget ingen arom och hänger inte ihop efter kokning, varför de kan ges absolut vilken smak som helst. Det vill säga, det är en slags bas som absorberar lukten och smaken av andra produkter. Den används i soppor, varma andra rätter, kalla sallader och aptitretare, och även vid beredning av desserträtter.
Funchoza och risnudlar
I sin råa form är dessa två produkter mycket lika, så i Ryssland är de ofta förvirrade med varandra. Faktum är att de är gjorda av helt olika ingredienser och har olika egenskaper när de är färdiga.
Risnudlar, som namnet antyder, är gjorda av ris eller snarare av rismjöl. Efter värmebehandling tappar den sin genomskinlighet, blir vit och mycket mjuk. När de är svalna hänger sådana nudlar ihop och med kraftig omrörning förvandlas de till gröt.
Funchoza, å andra sidan, tappar inte sin elasticitet efter bearbetning, behåller sin struktur under mekanisk stress och blir mer transparent än i sin råa form. Klassisk funchose är gjord av stärkelsen som finns i Mungbönor, men ibland ersätts den med andra typer av stärkelse, vilket strikt inte stöds av kinesisk kvalitetskontroll. Vissa tillverkare som använde majsstärkelse som grund för funchose gjordes till och med arbetslösa.
Produktens kemiska sammansättning och kaloriinnehåll
Högkvalitativ funchose är mycket användbar, men bara om tillverkarna gör sitt jobb samvetsgrant och inte ersätter bönstärkelsen med en vanlig med blekmedel. Köp varumärkesnudlar som är fria från giftiga färgämnen och blekmedel. Läs alltid sammansättningen av en ny produkt noggrant.
Klassiska och naturliga nudlar av glasbönor är en nödvändig del av samurai-kosten, eftersom de består av proteiner, hälsosamma fetter och aminosyror. Den innehåller stora mängder kalcium, samt magnesium och järn. Som en produkt tillverkad av baljväxter avlägsnar dessa nudlar aktivt avfall och toxiner från kroppen.
Att gå ner i vikt och följa en diet bör dock begränsa användningen av denna produkt något, eftersom per 100 gram av dess kaloriinnehåll är 320 kalorier. Men mättnaden från funchose kommer mycket snabbt, så få människor kan äta en mycket stor del av dessa nudlar.
Hur man lagar mat
Funchoza är väldigt lätt att laga, eftersom du inte ens behöver laga det. Häll kokande vatten över det och vänta några minuter tills nudlarna är transparenta. Disken är klar. Krydda den med dina favoritgrönsaker, såser och kryddor för ett brett utbud av kinesiska rätter.
