Om du inte vet hur man lagar ärtgröt kan du nu fylla i det här gapet. Denna maträtt är hälsosam och välsmakande. Den innehåller mycket protein, så ärtgröt kan delvis ersätta köttprodukter.
Det är nödvändigt
- - vatten;
- - salt - 1 tsk;
- - ärtor - 400 g.
Instruktioner
Steg 1
Använd hackade polerade ärtor för att laga gröt. Färgen ska vara gul med vithet. Skölj ärtorna noggrant i minst 7 vatten. Det första vattnet blir grumligt och vitt och de efterföljande kommer att bli ljusare.
Steg 2
Fyll sedan ärtorna med vatten och låt dem infunderas över natten. Ärtorna blir svullna efter blötläggning. Töm det resterande vattnet från ärtorna som inte har absorberats.
Steg 3
Överför ärtorna till en kastrull, häll i en liter vatten. Du kan hälla kokande vatten eller kallfiltrerat vatten. Låt sjuda på hög värme. Skumma av skummet innan det kokar. Se till att inget skum kommer ut från pannan hela tiden.
Steg 4
Sänk värmen till låg och koka gröt tills ärterna är mjuka. Tillagningstiden beror på olika ärter. Minsta tid för krossade ärtor är 40 minuter till en timme.
Steg 5
Delade ärtor kokas från en timme till 2,5 timmar. Hela ärtor kan kokas i upp till tre timmar.
Steg 6
Under tillagningen måste gröt omröras regelbundet. Tillsätt salt till gröt 15 minuter före slutet av tillagningen. Om ärtorna blir mjuka efter kokning, falla inte isär i purén och förbli intakta, mala dem till gröt med en mixer. Serverar ärtgröt till bordet, du kan komplettera den med stekt svamp, lök, bacon eller knäck.
