Under den kalla årstiden visas rätter tillagade i krukor på bordet. De behåller en speciell arom och rik smak. Försök att behaga din familj med bakat kött och potatis.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg kött (nötkött
- fårkött
- fläsk);
- 1 kg potatis;
- 3 lök;
- 2 morötter;
- 3 vitlöksklyftor;
- 300 g färska eller frysta svampar;
- 250 g gräddfil;
- salt och peppar efter smak;
- kryddor för kött;
- 3 matskedar solrosolja;
- färska kryddor;
- Lagerblad.
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär till små bitar. Sätt på stekpannan. Häll i 2 matskedar solrosolja. Lägg försiktigt köttbitar i varm olja och tillsätt kryddor. Stek köttet på hög värme tills det blir skorpigt. Sätt sedan stekpannan åt sidan.
Steg 2
Tvätta potatisknölarna i vatten och skala dem. Skär potatisen i stora bitar. Lägg i en liten skål och rör om saltet. Skala lökarna och skär i ringar. Skär morötterna i längd i fyra delar och skär sedan varje del i bitar som inte är mer än 2 centimeter långa. Skala vitlök och hugga fint med en kniv. Mala färska örter tvättade under rinnande vatten.
Steg 3
Skala svampen och skär i tunna remsor. Om du använder frysta svampar, koka dem i kokande vatten i 5 minuter. Lägg en stekpanna på elden och häll i 1 matsked solrosolja. Placera de hackade svamparna och stek på hög värme i 5 minuter.
Steg 4
Förbered krukorna. I botten av varje kruka, lägg först stekt kött, sedan lökringar, hackade morötter. Tillsätt salt lätt. Toppa med hackad potatis och stekt svamp. Tillsätt 3 matskedar gräddfil i varje kruka. Fyll på hackade örter, vitlök, tillsätt ett lagerblad och svartmald peppar. Häll kokt varmt vatten över alla ingredienser så att det helt täcker all mat.
Steg 5
Täck krukorna med lock och lägg dem i en förvärmd ugn på risten. Koka skålen vid 170 grader i 60 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt krukorna stå i ytterligare 15 minuter. Servera varmt i krukorna. Smaklig måltid.
