Beräknade kakor kan överraska dig trevligt inte bara med sin smak utan också med sitt ursprungliga utseende. Din man eller son kanske gillar den ursprungliga fotbollskakan - du kan beställa den i bageriet eller, om du har kulinariska färdigheter, gör den själv.
Tårta - fotboll gjord av yoghurtkakor
Du kommer behöva:
- 150 g naturlig yoghurt
- 3 ägg;
- 300 g socker
- 450 g mjöl;
- 150 g vegetabilisk olja;
- en påse jäst;
- 150 g valnötter eller hasselnötter
- 200 g chokladpasta;
- 50 g grön marsipanmassa;
- 100 g marsipanmassa i svarta och vita färger.
En liknande tårta kan göras av kexdeg.
Först måste du göra basen för kakan i form av en skorpa. Bryt ägg i en djup skål, tillsätt socker och yoghurt där. Blanda allt, tillsätt sedan jäst och mjöl, häll i vegetabilisk olja. rör om alla ingredienser tills degen är homogen. Låt degen sitta i en timme. Smörj sedan en ugnsform med smör, häll degen i den och koka skorpan i ugnen i en halvtimme.
Kyl den färdiga kakan. Skala och hugga nötterna. Lägg dem till skorpan tillsammans med chokladpålägget. Slipa allt tillsammans för att få en enda massa. Täck en rund skål med plastfolie och lägg den beredda massan i den för att bilda en halvklot - grunden för den framtida bollen. lägg kakan i kylen i en timme. Under tiden, bli upptagen med dina dekorationer. Rulla den svarta och vita marsipanen och skär i symmetriska femkantar. Klipp gräset ur en remsa med grön marsipan. Ta bort den färdiga kakan från kylskåpet och täck med marsipanfingrar i ett rutmönster. Fäst den gröna marsipanörten längst ner på kakan. Servera efterrätt med te och kaffe.
Bollformad tårta med chokladmousse
Du kommer behöva:
- 100 g vit choklad;
- 300 g mörk choklad;
- 800 ml grädde
- 8 ägg
- 300 g socker
-100 g mjöl;
- 30 g torr kakao;
- en nypa vanillin;
- 1/4 tsk agar agar.
Börja med att baka den yttre kakbasen. Bryt äggen i en skål, tillsätt 100 g socker där och mala det vitt. Tillsätt sedan mjöl och rör om tills det är jämnt. Dela degen i 2 delar, tillsätt kakao till den andra. Rulla ut degen i ett tunt lager och baka i en förvärmd ugn i 7 minuter. Kyl kakorna. Förbered två stenciler - en sexkant och en femkant med symmetriska sidor. Skär en bit svart tårta över pentagonens stencil och flera svarta och vita bitar längs hexagonen. Ta en rund skål ca 15 cm i diameter. Täck den med plastfolie. Placera en femkant på botten av skålen i mitten och komplettera den på sidorna med sexhörningar i olika färger för att matcha fotbollens färg.
Om så önskas kan du lägga choklad istället för kakao i degen.
För att göra chokladmoussen, vispa grädden i ett tätt skum med en mixer, tillsätt 100 g socker och vanillin. Smält choklad, mörk och vit separat. Blanda en fjärdedel av grädden med vit, resten med mörk choklad. Fyll skålen med kakorna som redan har lagts på botten med ett lager mörkt mousse och sedan med ett lager ljus. Lägg kakan i kylan i en timme.
Lös upp kvarvarande socker i ett halvt glas varmt vatten och koka i 5 minuter. Lägg sedan agaragaren på samma plats. Ta bort kakan från kylskåpet, ta den försiktigt ur skålen och dra av filmen. Täck den med agar-agarsirap, vänta tills sirapen har härdat och servera.
