Oavsett vilka rätter du lagar på en grill, behöver du helt enkelt sås för detta. Jag inbjuder dig att kolla in sju enkla men läckra alternativ. Jag är säker på att du hittar något som du tycker!
1. Universal kryddig sås
Låt oss börja med det enklaste: gör en sås som passar både kött- och grönsaksrätter. Den är gjord av såsen som redan finns i ditt kylskåp.
- 225 ml av din favoritgrillsås
- 0,5 tsk chipotle pulver;
- 50 ml körsbärsjuice.
Kombinera helt enkelt alla ingredienser i en liten kastrull och koka i ca 10 minuter på måttlig värme, rör om hela tiden.
2. Honungsgrillsås
Denna sås är perfekt med kycklingvingar och fläsk. Och låt dig inte skrämmas av mängden ingredienser - såsen är så utsökt att det räcker inte för dig hur mycket du än gör!
- 2 glas honung
1/2 kopp melass
- 6 matskedar ketchup;
- 0,25 tesked kanel;
- 1 tesked paprika
- 0,25 tesked ingefära
- 2 matskedar salt
- 0,25 tesked peppar
- 0,25 tesked torkad oregano;
- 0,5 tsk malet vitlök;
- 4 matskedar Worcestershire sås
- 2 matskedar senap;
- 3 koppar brunt socker.
blanda bara alla ingredienserna i en skål och låt sitta i cirka 15 minuter.
3. Persika-senapssås
Ett underbart och viktigast, obrutet tillskott till kycklingrätter!
- 6 matskedar smör;
- 4 matskedar lök, finhackad;
- 4 hackade vitlöksklyftor
- 6 matskedar äppelcidervinäger;
- 1 glas senapsfrön;
- en halv kopp senij Dijon;
- 1, 5 koppar persikamarmelad;
- 2 matskedar bourbon
- 1 tesked salt.
Smält smöret i en stekpanna och stek lök och vitlök i 3 minuter. Tillsätt vinäger och låt sjuda i 4 minuter. Under den här tiden slår du senapssyltet tills det är jämnt och häller sedan i pannan. Koka i en minut, ta sedan bort från brännaren, tillsätt salt och bourbon och rör om.
4. Alabama sås
Det är till och med svårt att hitta lämpliga jämförelser med denna sås - det är så ovanligt. Försök!
- 2 glas majonnäs
- 2 koppar äppelcidervinäger;
- 2 msk färsk citronsaft;
- 3 matskedar svartpeppar
- 1 tesked salt
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 1 glas vegetabilisk olja.
Blanda alla ingredienser tills de är jämna och överför dem till en tätt återförslutbar behållare. Kyl och använd efter behov.
5. Red Devil Steak Sauce
Trots namnet kännetecknas denna sås inte av sin heta kryddighet, utan av sin fantastiska pikant! Detta kan förstås omedelbart genom att läsa:
- 4 msk hallon sylt
- 4 matskedar brunt socker;
- 4 matskedar Worcestershire sås
- 4 matskedar ketchup
4 msk maltvinäger
- 1 tsk chilisås;
- havssalt och svartpeppar efter smak.
Kombinera alla ingredienser i en kastrull och koka på medium värme i 10 minuter!
6. Enkel orientalisk sås
Och igen, ett extremt enkelt recept som kommer att lägga lite Asien till dina rätter.
Ingredienser:
- 250 ml av din favoritgrillsås
- 0,5 koppar sojasås
- 4 matskedar mirin (risvin);
- 1 matsked torr ingefära.
igen, helt enkelt kombinera alla ingredienser i en kastrull på medium värme och låt sjuda i 10 minuter, rör om ibland.
7. Söt och kryddig mangosås
Och slutligen, den sista, svåraste såsen som presenterades. Men efter att ha förberett det kommer du inte ångra en sekund!
Ingredienser:
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- 2 hackade lökar
- 4 vitlöksklyftor, galler;
- 2 teskedar riven färsk ingefära.
- 3 koppar hackad färsk mango;
- 2 glas mangojuice; - 2 glas ketchup
2/3 kopp mörkt brunt socker
- 2/3 kopp flytande honung;
2/3 kopp äppelcidervinäger
- 4 matskedar melass;
- 4 matskedar färsk limejuice
- 2 matskedar Worcestershire sås
- 2 matskedar senap;
- 4 teskedar finhackad habanero
- 4 teskedar salt
- 2 teskedar peppar.
Värm vegetabilisk olja i en tungbottnad kastrull, lägg lök i den och koka i ca 5 minuter tills den är mjuk och gyllen. Tillsätt vitlök och ingefära, koka i en halv minut. Lägg sedan resten av ingredienserna i en kastrull och koka på medelhög värme i en halvtimme. Slå igenom en mixer tills den är jämn.
