Ordet "hot pot" i översättning från engelska betyder "hot pot", "hot pot". I hemlandet för denna uppfinning, i Kina, kallas det "hogo". Detta är ett originellt och bekvämt sätt att äta mat, som fondue.
Instruktioner
Steg 1
En varm kruka är en stor keramik- eller metallkruka med buljong som sitter ovanpå en gaseldad spis eller enbrännare. Tallrikar med olika produkter finns vanligtvis i närheten: kött, fisk, grönsaker. När buljongen kokar lägger deltagarna i festen mat i den, och efter två eller tre minuter fångar de den med ätpinnar och äter den. Om så önskas kan du samla buljong i en separat skål, som tack vare kryddorna och de produkter som kokades i den får en rik och original smak.
Steg 2
Man tror att Hogo uppfanns i norra Kina, som har ganska kalla vintrar enligt asiatisk standard. Denna "heta kruka" blev ett utmärkt sätt att bekämpa frost, dessutom tillät det flera människor att mata samtidigt. Med tiden började Hogo användas under hela året. Det bör noteras att den heta spisen som krukan står på också spelar en roll för att värma de som sitter vid bordet, så på sommaren är det bättre att äta en varm kruka i ett luftkonditionerat rum.
Steg 3
Hot pot är utbrett inte bara i Kina utan också praktiskt taget i hela Sydostasien: heta krukor finns på gatukaféer i Wetnam, Thailand, Kambodja, Mongoliet. Naturligtvis, i vart och ett av dessa länder kommer uppsättningen produkter och sammansättningen av buljongen att vara något annorlunda, men den allmänna principen förblir oförändrad. Till exempel i Thailand kommer en varm grytkärl att vara en liten pannkaka med en separat buljongbehållare som gör att du inte bara kan koka utan också steka mat. I Kina i sig kommer utbudet av varmkorv också att skilja sig beroende på region.
Steg 4
Det finns praktiskt taget inga begränsningar för ingredienserna i en het kruka: du kan laga alla typer av kött, svamp, slaktbiprodukter, grönsaker, sojaost, nudlar. Naturligtvis kommer tillagningstiden att skilja sig åt för olika typer av mat, men efter lite övning kommer du att kunna exakt bestämma graden av beredskap för tunt skivat fläsk, lamm, svamp eller bläckfisk.
