Rätter i krukor älskas inte bara för att de är lätta att förbereda utan också för sin fantastiska smak. Dessutom har en ugn med en kruka i sig likhet med en riktig rysk spis. Bokvete med kött är två ingredienser som alltid kokas perfekt i en kruka. Oavsett vilken erfarenhet du har kan nästan alla göra sådan bovete.
Det är nödvändigt
- - fläsk - 500 g;
- - bovete - 200 g (1 glas);
- - lök - 2 st.;
- - solrosolja - 1, 5 msk. l.;
- - smör - 20 g;
- - valfri buljong - 400 ml eller nötkött - 2 st. (frivillig);
- - lagerblad - 3 st.;
- - koriander (torkad koriander) - 1 msk. l.;
- - rödpeppar - några nypor;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - krukor med lock - 3 st.
Instruktioner
Steg 1
Skölj fläskköttet under rinnande vatten och skär sedan i små kuber eller smala remsor. Därefter överför du köttet till en kopp, tillsätt svartpeppar och salt till det samt koriander, som tidigare kan hackas i en mortel eller med en kavel. Blanda allt väl och låt marinera i 15-20 minuter.
Steg 2
När tiden är över, häll 0,5 msk solrosolja i var och en av de tre krukorna och borsta sidorna på disken med en matlagningsborste. Lägg nu samma mängd hackat fläsk i botten av varje kruka.
Steg 3
Skala lökarna, hugga i tunna kvartsringar och lägg på köttet. I det här fallet bör mängden lök i alla tre ämnena vara ungefär lika. Ta efter det glödhet paprika och strö lök med dem på toppen - 1-2 nypor för varje kruka. En sådan mängd peppar kommer att påverka smaken obetydligt, men det gör att köttet blir mera senare.
Steg 4
Skölj bovete i kranvatten. Dela sedan upp den i tre delar och placera i krukorna. Det är inte nödvändigt att tampa bovete kraftigt. Under tillagningsprocessen kommer det att svälla och växa i storlek, så det behöver utrymme.
Steg 5
Om du har buljong (du kan ta kött eller grönsaksbuljong), fyll dem sedan med innehållet i krukorna - 650-660 ml vardera. Alternativt kan du späda buljongkuber i 2 liter kokt vatten. Som en sista utväg kan du bara använda vatten. Tillsätt sedan lagerblad, salt och svartpeppar i varje portion.
Steg 6
Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 180 grader. När det värms upp så mycket som möjligt, skicka in de tre täckta krukorna i den i 50 minuter.
Steg 7
När tiden har gått, ta försiktigt bort krukorna från ugnen. Öppna locken och lägg i en bit smör i var och en av dem. Denna bovete med kött serveras bäst omedelbart medan den är varm. Erbjud grönsaksallad eller färska örter till den, om så önskas.
