Tidigare tillagades maten oftast i krukor, krukor och järnkrukor. Rätterna visade sig vara doftande och viktigast av allt hälsosamma. Gröt i krukor visade sig smuligt, alla vitaminer bevarades i grönsaker, kött och fisk var särskilt ömma.
Du kommer behöva:
1,5 kg potatis, 2 ägg, 1 medelstor lök
300 gr. hård ost
100 g Smör, salt, malen svartpeppar.
Tillagningsmetod:
Ta en kastrull, häll vatten och koka. Tvätta potatisen, skala, om den är stor, skär den sedan i bitar. Vispa ägg tills det är vitt skum. Skala och finhacka löken. Skär osten i små kuber. Lägg potatis i kokande vatten och koka tills det är ömt (20 minuter). Tillsätt hälften av smöret till purén och rör om så att smöret smälter helt. Tillsätt sedan vispade ägg, lök och ost där. Krydda med salt, peppar och rör om. Lägg potatismos i portionerade krukor, jämna ut, sprid bitarna av kvarvarande smör på ytan. Förvärm ugnen till 180 grader, baka potatisen tills den är gyllenbrun i cirka 20 minuter. Servera varm utan att överföra till andra rätter. Du kan dekorera toppen med en kvist persilja.
