Vilken typ av koreansk mat kan göra utan kimchi? I allmänhet är detta inte en specifik maträtt, utan en metod för att beta grönsaker. I det här fallet använder vi idag Pekingkål kimchi. Här ska vi laga soppan med henne.
Ingredienser:
- 1 tsk malet vitlök
- 2 teskedar kochujang (koreansk chilipasta)
- 2 teskedar kochukaru (koreansk chilipulver)
- 2 morötter, hackade
- 2 klasar gröna lök, diagonalt hackade
- 4 msk kimchi
- 3 glas vatten
- ¼ en låda med tärnad tofu
- ½ kinakål
- ½ lök, hackad
- 300 gram fläsk, tärnad
- sojasås, efter smak
Tillagningsmetod
Placera tärnade fläskkuber i kokande vatten och ta bort eventuellt skum som flyter upp. När ytan blir vit tar du bort fläskköttet från vattnet och dränerar det.
Sedan i samma gryta är det nödvändigt att tillsätta 3 glas vatten, som måste kokas. Tillsätt alla grönsaker, minus grön lök och kimchi.
Koka grönsakerna i några minuter, varefter blandningen kokas på låg värme i ungefär en halvtimme.
Tillsätt sedan chilipasta, kochukarau, hackad grön lök, tofukuber och malet vitlök. Koka blandningen igen i 20 minuter och häll i sojasås enligt dina önskemål.
Servera soppan ska vara varm med kokt ris som sidrätter.
