Att laga nötkött är ganska svårt. Det finns många sätt att laga nötkött. Den känsliga skorpan på toppen och det saftiga köttet på insidan är det som gör denna maträtt så speciell för äkta finsmakare.
Det är nödvändigt
-
- Nötkött
- 1 msk. l. honung
- 1 msk. l. senap
- 100 g skuld
- vegetabilisk olja
- hammare
- panorera.
Instruktioner
Steg 1
Skölj nötköttet ordentligt, skär (tvärs över fibrerna) i 1 cm tjocka tallrikar. Slå köttet med en hammare på båda sidor, krydda med salt och peppar.
Steg 2
Blanda senap med honung i förhållandet 1: 1. Riv köttet och marinera i kylen i 30-40 minuter.
Steg 3
Häll vegetabilisk olja i pannan, värm väl. Lägg sedan köttbitarna på en het stekpanna. Stek på ena sidan och på den andra i 10 minuter.
Steg 4
I slutet tillsätt 100 gr. torrt rött vin och lock. Vänta tills vinet avdunstar.
Steg 5
Låt köttet simma i den avstängda pannan i 10-15 minuter. Servera grillat nötkött på sallad med hackade gurkor, tomater och oliver.
