Zebrapaj är utsökt, hjärtlig och original. Det kommer att ge smak åt ditt festbord och kommer att glädja inte bara gäster utan även hushållsmedlemmar. Att förbereda zebrapajen är inte alls svårt, det viktigaste är att följa receptinstruktionerna.
Det är nödvändigt
-
- För provet:
- ägg - 5 st;
- socker - 2 ofullständiga glasögon (360 g);
- smör - 100 g;
- gräddfil - 200 g;
- mjöl - 250 g;
- läsk - 1/3 tesked;
- bakpulver - 1 tsk;
- kakaopulver - 2 msk. l. utan bild;
- hackade valnötter eller hasselnötter - 70 g.
- För chokladglasyr:
- gräddfil - 2 msk;
- smör - 50 g;
- socker - 3 msk;
- kakao - 2 msk
Instruktioner
Steg 1
Ta mjukt smör och mosa det med hälften av sockret. Slå sedan äggen i en separat skål, tillsätt resten av sockret och vispa blandningen försiktigt med en visp eller mixer. Lägg bakpulver och bakpulver i gräddfil och blanda väl. Därefter tillsätt smör-äggblandningen till gräddfilmen och blanda igen. Tillsätt mjöl till blandningen, siktad genom en sil och blanda noggrant igen.
Steg 2
Dela degen i två lika stora delar. Tillsätt kakao siktad genom en fin sikt till en del av degen, blanda noggrant. Förbered en ugnsform, smörj den med olja och strö över mjöl eller brödsmulor (du kan klä bakformen med pergament).
Steg 3
Lägg 2 matskedar lätt deg i mitten av formen. Häll sedan 2 msk mörk deg i mitten av den lätta degen. Således, alternerande lager, lägg ut hela degen. Baka kakan i cirka 45-60 minuter i en förvärmd ugn vid 170-180 ° C.
Steg 4
Om kakan är mycket brunad men inte bakad inuti, täck sedan kakans topp med folie och gör den beredd. Ta bort den färdiga kakan från ugnen, svalna något och ta försiktigt bort den från formen. Dekorera den kylda kakan med chokladglasyr eller pensla med kondenserad mjölk, strö över hackade valnötter eller hasselnötter.
Steg 5
Mätt kakan med gräddfil om så önskas. För att förbereda det, ta 250 ml gräddfil och slå med 0,5 koppar socker. Skär den kylda kakan i 2 kakor. Smörj den första skorpan med grädde, täck med den andra och fyll med chokladglasyr.
Steg 6
Förbered chokladglasuren på följande sätt: lägg en kastrull på låg värme, lägg gräddfil, tillsätt smör, socker och kakao. Blanda allt ordentligt så att inga klumpar bildas och koka tills sockret löses upp (koka upp). När frosten har svalnat, applicera den på kakan.
