Bovetegröt med kött och svamp, kokt i krukor, är helt enkelt utsökt och lämnar inte likgiltiga älskare av god och tillfredsställande mat. Hur förbereder jag denna maträtt korrekt?
Det är nödvändigt
- Maträtter:
- - 4 keramiska krukor med lock
- - 3 behållare för kött, svamp och lök med morötter.
- Ingredienser:
- - Fläskkött - 500 g
- - Bovete - 1,5 koppar
- - Lök - 2 st.
- - Svamp (champignons) - 300 g
- - Morötter - 1 st. medelstorlek
- - Salt, peppar - efter smak
- - Solrosolja - 2-3 msk. skedar
- - Klar lager eller lager kuber - 1 för varje kruka
Instruktioner
Steg 1
Skölj fläsk och skär i kuber. Salt och peppar. Tärna lök, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skölj svamp, skär i halva. Sortera bovete och stek lätt i en ren förvärmd panna tills en karakteristisk behaglig doft uppträder.
Steg 2
Skölj svampen, stek i vegetabilisk olja i en kastrull med tjock botten, tills den är gyllenbrun. Ta bort svampen med en skårad sked eller spatel, överför den till en tidigare förberedd behållare. Stek köttbitar i svampolja tills de är gyllenbruna, ta bort dem, överför dem till en beredd behållare. I samma stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja, stek lökarna, tillsätt morötter, stek tills de är gyllenbruna.
Steg 3
Fördela kött, svamp och sauterade lökar och morötter jämnt i krukorna. Häll i bovete. Häll innehållet i krukorna med buljong eller, om det är med vatten, tillsätt buljongkuberna. Placera krukorna i en förvärmd ugn (120-160 grader). Låt stå i ugnen i ungefär en timme. Så snart boveten är klar kan du ta ut den. Skålen är klar.
