Stekt i rysk stil med kött, kokt i krukor, kommer att tilltala de som älskar kötträtter. Det kommer att glädja gästerna och lämna ett stort intryck, för denna stek är riktigt god och tillfredsställande!
Det är nödvändigt
- För 4 krukor:
- - 650 g nötkött eller kalvkött
- - 1,5 kg potatis
- - 4: e bordet. matskedar smör
- - 2 lökar
- - 100 ml torrt vitt vin
- - 1 glas köttbuljong
- - 1 glas gräddfil
- - 200 g hård ost
- - salt, malt svartpeppar, lagerblad - efter smak
- - persilja och dill - efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen, skär i kuber, steka lätt i vegetabilisk olja. Skär lök i ringar, stek till guldbrun. Skär köttet i portioner (bitens storlek ska vara så att den passar i munnen), stek i kokande olja tills den är gyllenbrun.
Steg 2
Ordna köttet i krukor. Lägg potatis på toppen och sedan stekt lök. Krydda med salt, peppar, bryt lagerbladet och fördela jämnt över krukorna. Häll i buljong. Täck krukorna och lägg i en väl uppvärmd ugn i 30 minuter vid 180 grader.
Steg 3
Öppna krukorna, häll torrt vin och strö över riven ost på toppen. Stäng och låt stå i ugnen i ytterligare 10 minuter. Servera den färdiga skålen i krukor, häll över gräddfil och strö över finhackade örter.
