Rullar har länge varit en vanlig mat för många människor. Men om rullar med rå fisk inte passar alla, så kommer rullar med räka att tilltala alla. Jag kommer att dela min matlagningsupplevelse med dig. Den här artikeln är användbar för dem som bara lär sig konsten att tillverka rullar.
Det är nödvändigt
200 gram runt ris, 4 nori blad, 200 gram kungsräkor, 100 gram hårdost, 2 små gurkor, 1 matsked risvinäger, 2 teskedar salt, 4 teskedar socker, sojasås, bambumatta
Instruktioner
Steg 1
Skölj riset, täck med vatten (vatten ska vara dubbelt så mycket ris) och lägg på medelvärme. Efter kokning, minska värmen och simma i 20 minuter. Kom ihåg att rör om hela tiden.
Steg 2
Skär gurkorna och osten i tunna remsor. Koka räkorna (doppa dem i kokande vatten och kasta dem i ett durkslag efter 2 minuter).
Steg 3
Kombinera risvinäger med socker och salt. Tillsätt 2 msk varmt vatten och rör om tills sockret och saltet är helt upplöst. Häll lösningen i varmt ris och rör om. Låt riset svalna något.
Steg 4
Placera nori-arket med den släta sidan nedåt på trämattan. Lägg ett lager kylt ris så att det finns cirka 2 centimeter vitt utrymme ovanpå.
Steg 5
Gå tillbaka 2-3 centimeter från botten och tillsätt fyllningen (ost, gurkor, räkor). Rulla försiktigt upp en rund elastisk rulle med en träservett.
Steg 6
Överför rullen till en bräda och skär i bitar. Överför till en tallrik och blötlägg i 15-20 minuter. Servera med sojasås.
