Om du vill mata dina gäster och hushållsmedlemmar med en utsökt sallad och det är mycket lite tid kvar, prova alternativ med rödkål, tomater, salami och ost.
Läcker rödkålsallad med rädisor: ett omedelbart recept
Nödvändiga ingredienser:
- 400 g rödkål;
- 3 inlagda röda paprika;
- 1 rödlök;
- 1 gäng rädisa;
- 1 tesked salt
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1-2 matskedar vin eller äppelcidervinäger.
Häll lök, skalad och skuren i tunna halvringar, med vinäger (du kan ersätta vinäger med citronsaft) och låt stå i 10 minuter.
Hacka den röda kålen (efter att ha tagit bort stjälken). Krydda med salt och pressa med händerna för att släppa saften.
Ju tunnare grönsakerna för denna sallad skärs, desto rikare blir smaken.
Skär de inlagda paprikorna i tunna remsor och rädisan i skivor. Kombinera alla grönsaker, tillsätt krossad vitlök. Krydda, om så önskas, med en liten mängd vegetabilisk olja och blanda väl. Dekorera salladen med färska örter före servering.
Italiensk sallad med salami och mozzarella
Nödvändiga ingredienser:
- 250 g mozzarella;
- 50 g salami
- 2 msk. matskedar smör;
- 4 skivor vit limpa.
För tankning:
- 3 msk. matskedar olivolja;
- 2 teskedar äppelcidervinäger
- 15 g basilikablad;
- 15 g persiljeblad;
- malen svartpeppar;
- salt.
Skär av skorpan från limpa och riv den i händerna i små bitar. Smält smöret och häll över brödet. Överför limbitarna till en stekpanna klädd med folie och lägg i ugnen i några minuter. Skiv salami tunt - skivorna ska vara genomskinliga.
Lägg persilja och basilika i en mixerskål, häll i vinäger, olivolja, tillsätt peppar, salt och vispa tills örterna är helt hackade. Skär mozzarellaen i stora kuber. Ordna osten på en stor tallrik och droppa förbandet över varje bit.
Om du använder skopad mozzarella för att göra din sallad behöver du inte klippa den.
Placera salami mellan mozzarellaskivorna. Strö rostat bröd på toppen.
Tomatsallad med ägg och skinka: snabb och välsmakande
Nödvändiga ingredienser:
- 500 g tomater;
- 2 kycklingägg
- 100 g skinka
- 100 g majonnäs
- dillgrönsaker;
- malen svartpeppar;
- salt.
Koka äggen hårt, skala och skär i små kilar. Skär skinkan i stora kuber. Hacka dillgrönsakerna fint. Hacka tomaterna grovt. Lägg alla ingredienser i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar, krydda med majonnäs och blanda ordentligt.
