Champignons är efterfrågade bland människor, dessa svampar kallas till och med skämtsamt "skogskött". Det är omöjligt att bli förgiftad med champignoner, men du kan köpa dem i nästan alla stormarknader som ligger inom gångavstånd från hemmet. Hur och hur mycket ska jag laga champinjoner hemma?
Först och främst bör det sägas att det är extremt användbart att äta dessa svampar, eftersom de innehåller protein som lätt absorberas av kroppen och många aminosyror som är nödvändiga för en persons dynamiska utveckling. Utöver detta rekommenderar nutritionister att man tar svamp - svampen innehåller lite kalorier och hjälper till att reglera kolesterol i kroppen.
Det finns många alternativ för att laga dessa svampar, låt oss fokusera på matlagning. Hur mycket ska jag laga champignon? Om du har färska svampar blir tillagningstiden bara 5-7 minuter. Champignons i en dubbelpanna kommer att vara klara på 10 minuter och i en långkokare med "stewing" -läget påslaget på 20 minuter. Om du har köpt frysta svampar måste du släppa dem i vatten efter tining, och koka i 10 minuter. Tryckkokare kommer att minska den här tiden till 5 minuter.
Tips: svampar kommer inte att ändra färg eller mörkna om du lägger till 2 gram citronsyra i kokande vatten. Denna dos beräknas för 1 kg svamp.
Hur man lagar champinjoner till sallad?
Doppa först svampen i ett durkslag och skölj dem med kallt vatten. Om champignonsstammen är mörk kan den om så önskas skäras av.
Ta en kastrull och fyll den med vatten, tillsätt ett par nypa salt, om du vill kan du också lägga till några ärtor och lagerblad för att skapa en doftande maträtt.
Kastrullen tänds. Så snart vattnet börjar koka, tillsätt citronsyra - svampen blir inte mörkare. Tillsätt nu svampen, koka dem i 7 minuter.
Tappa vattnet med ett durkslag - kasta bara svampen på det.
Vänta tills svampen har svalnat, skär dem i bitar och lägg till salladen. Om du vill laga mat "i reserv", töm sedan vattnet i burken, dopp svamparna där och skicka disken till kylen till önskad tid.
Hur man lagar champinjoner till soppa?
Skölj svampen, skär dem i bitar.
Häll vatten i en kastrull och lägg det på medium värme.
Efter kokande vatten, tillsätt svamp och en nypa salt. Skålen är klar om 5 minuter.
Töm vattnet, nu kan svamparna läggas till soppan eller förpackas i påsar och läggas i frysen.
