Kompetent värmebehandling av alla produkter påverkar inte bara deras smak utan också deras fördelaktiga egenskaper. Detta gäller särskilt för frukt och grönsaker. Betor är en grönsak som används vid beredningen av många rätter, varför varje hemmafru behöver veta hur lång tid det tar att laga denna rotgrönsak så att värmebehandlingen inte påverkar dess smak och så mycket vitaminer som möjligt finns kvar i den.
Rödbetor används vid beredningen av så många rätter, den här produkten är oumbärlig för hälsosamma måltider, och allt för att den innehåller en enorm mängd näringsämnen. Du kan äta denna rotgrönsak rå, men de flesta föredrar att äta uteslutande kokta rödbetor. Om du vill laga en utsökt och hälsosam sallad med kokta rödbetor, behöver du bara veta hur länge du behöver laga denna grönsak för att bevara den maximala mängden vitaminer i den.
Hur länge man ska tillverka betor
Tillagningstiden och metoderna för att koka en viss grönsak beror på dess storlek och ålder. Så till exempel måste mycket unga små rötter kokas i kokande vatten i högst 20 minuter, medan stora är bättre bakade i folie i ugnen i 30-40 minuter.
Hur man kokar rödbetor snabbt
Om du inte har en ugn till ditt förfogande, men du bara behöver koka stora betor snabbt, råder jag dig att använda följande metod: lägg de tvättade rödbetorna i en kastrull och häll kokande vatten över den, sätt sedan genast i eld (vattnet ska täcka grönsakerna helt). Koka därför betorna i kokande vatten i 10-12 minuter, töm sedan hett vatten och fyll snabbt grönsakerna med isvatten. Blötlägg betorna i kallt vatten i fem minuter, ersätt sedan vattnet med kokande vatten igen och koka i fem minuter. Rotgrönsaken är färdig, nu kan den användas vid beredningen av alla rätter. Det är värt att komma ihåg att när du lagar stora rödbetor, skär det inte i något fall, eftersom grönsakerna i detta fall kommer att förlora en stor mängd vitaminer under värmebehandlingen och dess färg blir mindre ljus.
