Denna aptitretare har en ovanlig svampsmak. Zucchini rullas upp enligt detta recept är perfekt om det finns en dålig skörd av svamp eller det inte finns något sätt att gå in i skogen för riktiga mjölksvampar. Zucchini tillagad på detta sätt, inte bara i smak utan också i utseende, liknar riktiga mjölksvampar. Genom att placera en sådan aptitretare på bordet kommer du säkert att överraska dina gäster, och de kommer säkert att be dig om ett recept.
Det är nödvändigt
- - zucchini eller zucchini - 1,5 kg;
- - vitlök - 5 kryddnejlika;
- - vegetabilisk olja - 0,5 koppar;
- - färsk dill - 1 stort gäng;
- - socker –3 msk. l;
- - vinäger (9%) - 0,5 koppar;
- - salt - 1 msk. l;
- - malt svartpeppar - 0,5 msk. l.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och skala zucchinin, skär dem i stora skivor så att skivorna ser ut som hackad mjölksvamp. Det är bättre att använda ung zucchini med en stark kärna, men om kärnan i grönsaker är lös, ta sedan bort den, annars kommer du inte att kunna uppnå effekten av inlagda svampar.
Steg 2
Hacka dill, skala vitlök och skär i bitar. Tillsätt vitlök och dill i zucchinin, krydda allt med socker, salt och kryddor, tillsätt olja och vinäger och låt allt marinera i tre timmar vid rumstemperatur.
Steg 3
Ordna den marinerade zucchinin i sterila burkar förberedda i förväg, täck med sterila lock och lägg burkarna i en stor kruka med varmt vatten med en kökshandduk i botten. Vattnet i pannan ska nå upp till burkarnas hängare. Sterilisera burkarna i cirka 6 minuter från det att vattnet kokar.
Steg 4
Rulla upp burkarna, vänd dem upp och ner. Banker bör inte lindas. Låt burken svalna helt och lägg dem sedan på en sval plats.
