Fisk är en av de mest värdefulla gastronomiska produkterna. Hon är en av huvudpersonerna i medelhavsmat. I många östslaviska länder är fiskrätter ett måste under större kristna helgdagar. Men i någon berättelse med beredning av fisk finns det ett obehagligt ögonblick - det här är rengöring av fisk. Om fisken städas i en lägenhet eller i ett hus, tar det sedan lång tid att ordna arbetsplatsen, eftersom skalorna flyger i alla riktningar. Det finns ett enkelt sätt att undvika detta.
Det är nödvändigt
- Stor hink eller djupt handfat
- Kallt vatten
- Skalare
Instruktioner
Steg 1
För en liten mängd små fiskar kan du sitta i köket. För att göra detta, placera ett vattenfat på bänkskivan bredvid diskbänken. Vattnet ska vara kallt, men samtidigt vid en temperatur som är bekväm för dig.
Steg 2
Skölj fisken under rinnande vatten och doppa sedan hela den i en vattenbehållare.
Steg 3
Börja skala fisken med en grönsaksskalare direkt under vattnet och bort från svansen och håll den med en hand. Så alla vågar kommer att förbli under vatten och inte spridas.
