Ett mycket enkelt recept på musslor i öl som kommer att tilltala alla skaldjurälskare. Skålen visar sig vara mycket öm och aromatisk, och det tar väldigt lite tid att förbereda den.
Det är nödvändigt
- - 2 matskedar smör
- - 30 g hackad schalottenlök;
- - 1 vitlöksklyfta
- - en halv matsked hackad timjan;
- - 180 ml av alla öl;
- - 500 g musslor
- - en matsked Dijon senap (valfritt)
- - 2 msk hackad persilja;
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Musslor måste tvättas ordentligt. Smält smöret i en stekpanna på medium värme och stek schalottenlök i den i 4 minuter. Tillsätt hackad vitlök och timjan, stek i ytterligare 1 minut.
Steg 2
Tillsätt ölen i pannan, koka och tillsätt musslorna. Stäng pannan med lock och koka musslorna i 6-8 minuter.
Steg 3
Lägg musslorna på en tallrik, tillsätt senap och persilja i pannan. Rör såsen, saltet och peppar efter smak och häll över musslorna. Bröd rostat tills det är gyllenbrunt är ett perfekt komplement till skålen.
