Det är viktigt att inte bara välja rätt produkt i en butik eller på marknaden utan också att hålla den hemma. Torkad frukt har sina egna lagringsregler, och om de observeras kommer dessa produkter inte att förlora sin smak eller användbara egenskaper. Hur lagras torkad frukt?
Instruktioner
Steg 1
Olika typer av torkade frukter behöver lagras på olika sätt, eftersom varje torr bär eller frukt har sitt eget fuktindex. Om du till exempel kombinerar torra torkade frukter med fuktigare kommer den förra att försämras. Om du fortfarande behöver lagra torkade frukter med olika fuktnivåer tillsammans, bör du torka dem vid rumstemperatur för att utjämna fuktindexet.
Steg 2
Värme och fuktighet är fiender till torkade frukter, så det är bäst att förvara dem vid en temperatur som inte är högre än tio grader på en skuggig plats.
Steg 3
Om du köpte mycket frukt och tvättade allt, torka dem först vid rumstemperatur och sedan i ugnen. Detta hjälper till att undvika mögel, som kan förekomma i undertorkade bär och frukter efter ett par dagar.
Steg 4
Låt oss nu prata om lagringsredskap. Torkad frukt bör lagras i träform, glas och keramikburkar. Väskor av bomull eller duk är det mest "miljövänliga" alternativet. Välj burkar och lådor med täta lock så att förvaringen i dem är lufttät.
Steg 5
Om du är osäker på om den torkade frukten är helt torr, använd torr mynta - packa allt i en trasa och häng den på en mörk plats. När du lagrar torkade frukter i ett skåp, lägg i en saltskakare i den så absorberar den överflödig fukt.
Steg 6
Ibland bör torkad frukt sorteras. Det är värt att torka frukterna i ugnen vid en temperatur på 75 grader eller i solen om du märker insekter i produkterna. Ett annat alternativ är att frysa torkade frukter i frysen och sedan torka dem igen.
Steg 7
Observera lagringsperioderna. Hur länge kan du lagra torkad frukt? Om du köpte dem och torkade dem själv, inte mer än ett år. Men då och då behöver de fortfarande kontrolleras, ventileras och torkas.
Steg 8
Du bör inte fylla på torkade frukter i stora mängder. Annars ackumuleras en hel del olämpliga torra bär och frukter i köksskåpet, som du fortfarande måste kasta bort.
