Grönsakspett är ett bra alternativ för vegetarianer. Grillade grönsaker kan vara en bra sallad, en komplett måltid eller en sidrätter för kött.
Det är nödvändigt
- - Zucchini - 1 bit;
- - Löklökar - 2-3 st;
- - Champignons (färska) - 100 gram;
- - Salladpeppar - 1 st;
- - Olivolja - 2-3 msk;
- - Citron - 1/2 st;
- - Honung - 1 msk;
- - Sojasås - efter smak;
- - Grönsaker, kryddor - efter smak;
- - Senap - 1 msk;
- - Potatis (kokt i "uniform") - 4 st;
- - Tomater - 2 st;
- - Bulgarisk peppar - 2 st;
- - Adyghe-ost - 100 gram;
- - Ketchup - efter smak;
- - Salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Överväg möjligheten att grilla kebab. Tvätta zucchini, svamp, citron, peppar, potatis. Skala löken och skär i ringar. Skala peppar, skär i stora bitar, skär zucchini i skivor. Det viktigaste är att inte mala det så att grönsakerna inte brinner.
Steg 2
Kombinera olivolja, örter, citronsaft, senap, sojasås och kryddor.
Steg 3
Tillsätt hackade grönsaker till denna marinad och marinera i 2 timmar.
Steg 4
Vi stränger grönsaker på spett och grillar. När du steker, tillsätt resterande marinad varannan minut.
Steg 5
Tillsätt såser, örter och oliver till den färdiga kebaben om så önskas. Grönsaker passar bra med krispiga grillade bröd.
Steg 6
Låt oss nu titta på hur man lagar en shish kebab från grönsaker över en eld. Ta grönsaker i lika stora proportioner och tvätta. Skär zucchini, aubergine och tomater i skivor. Skär peppar i rutor av ungefär samma storlek som resten av grönsakerna. Skär också Adyghe-osten i cirka 1 cm tjocka rutor. Skivade grönsaker och ost kan dryssas lite med olja så att de inte brinner under stekning. Vi stränger äggplantor, zucchini, ost, tomater, paprika på spett i tur och ordning i valfri ordning. Och det är bättre att pressa tomater och ost på båda sidor med tätare grönsaker. Krydda med salt på varje sida.
Steg 7
Placera spettarna över kolen, men inte särskilt låga, annars spinner spettarna. Du kan droppa lite ketchup över dem. Stek i 40 minuter, vrid regelbundet spettarna så att grönsakskabbarna blir stekt jämnt. Kebaberna görs när zucchini och äggplantor är ömma.
