Mjölksvamp förvandlar mjölk till kefir, men den resulterande kefiren har ett stort antal användbara egenskaper. Det behandlar många sjukdomar och har också förebyggande egenskaper. Men så att du kan få hälsosam kefir längre bör din mjölksvamp förvaras ordentligt. Här är några tips för att spara det.
Det är nödvändigt
- - mjölksvamp
- - glasburk,
- - gasväv,
- - läsk,
- - mjölk.
Instruktioner
Steg 1
Mjölksvamp kan förvaras i kylen i 3 dagar om den sköljs och placeras i mjölk utspädd med vatten 1: 1 utan att stänga locket. Men efter varje tre dagars förvaring i kylen bör du låta svampen jäsa i mjölk vid rumstemperatur.
Steg 2
Kom ihåg några bestämmelser som inte bör överträdas under alla omständigheter. Mjölksvamp ska inte sköljas med varmt vatten, än mindre fylld med varm mjölk. Undvik att placera svampburken i starkt dagsljus. Vid temperaturer under 17 grader kan svampen bli möglig även under jäsning. Mjölksvamp måste tvättas noggrant och ständigt, annars förlorar den sina medicinska egenskaper. Förvara endast svampen i glasburkar. Och burken där den förvaras kan endast tvättas med läsk utan att använda tvättmedel.
Steg 3
Täck burkens hals med gasbind när du lämnar mjölken att jäsa eller kyla. Du kan inte stänga burken, men det är inte heller värt att lämna den helt oskyddad.
Steg 4
Uttrycka den fermenterade mjölken efter processens slut och skölj svampen kvar i durkslaget med kallt kokt vatten. Häll svampen dagligen med färsk mjölk (helst mjölk med högt fettinnehåll och kort hållbarhet), om du inte gör detta kommer den inte att föröka sig och blir brun, den kommer inte att ha medicinska egenskaper och den kan dö.
Steg 5
Om du åker i 2-3 dagar fyller du en tre liters burk med mjölk halv och halv med vatten, lägg svampen där, lägg den på en sval plats i rummet, men skölj svampen och fyll den vid ankomsten det med mjölk igen. Du kan inte dricka ansträngd kefir. Om du åker i mer än 5 dagar och det inte finns någon att ta hand om din svamp, lägg sedan flera rena pappersservetter en efter en på en tallrik, skölj svamparna väl och lägg dem på servetter, täck med en annan servett och lägg på en varm plats dag svamparna med en ren sked för att inte klibba fast. De blir gula och krymper. Efter två veckor, lägg dem i en burk och låt stå i kylen. Så svampen eller svampen kan lagras under lång tid. De ska inte förlora sina fastigheter. Men det tar 7-10 dagar att återhämta sig. Fyll dem flera gånger med mjölk och skicka dem sedan till "resorten" - i yoghurt eller förvara kefir så att de odlar färska bakterier.
