Rödbetor är en av de viktigaste vitamininnehållande grönsakerna. Den är rik på ämnen som en person behöver för att kroppen ska fungera fullt. För att betor inte ska förlora sina fördelaktiga egenskaper är det viktigt att veta hur man lagrar dem på rätt sätt.
Instruktioner
Steg 1
För att bevara rödbetor under lång tid måste du förbereda dem ordentligt. Skörda i svalt väder, men bara före frost. Efter grävningen, låt rötterna vara utomhus för att torka. Skala jorden av betorna, men tvätta aldrig. Sortera rotgrönsakerna. Försök inte lagra skadade grönsaker. Ta bort topparna genom att trimma dem försiktigt och lämna cirka 1 centimeter stjälkar. Det är viktigt att den inte absorberar fukt från betorna. Lämna sedan rötterna i ett väl ventilerat område och låt dem torka väl.
Steg 2
Förbered nu ett förråd för rödbetor - en källare eller källare. Det viktigaste är att det är mörkt med en optimal lufttemperatur på +7 grader. Se också till att luftutbytet i rummet är så mycket som möjligt. Förvara inte grönsaker i lägenheten, annars kommer de snabbt att försämras.
Steg 3
Förbered lagringsutrymmet för betorna. För att göra detta, ta sand som tidigare har torkats i solen. Fyll den på botten av en stor låda, lägg försiktigt rotfrukterna ovanpå och strö dem med en liten mängd av samma sand. Denna förvaringsmetod bibehåller tillräcklig fukt och förhindrar bildning av mögel och ruttning, vilket är de främsta orsakerna till grödans förstöring.
Steg 4
Dessutom beror kvaliteten på grönsaker inte bara på förvaringsmetod och villkor utan också på hur korrekt du övervakar skörden. Var noga med att kontrollera betorna minst två gånger i månaden, sortera igenom dem, strö dem med sand och klipp av de nyligen uppkomna topparna. Om du plötsligt märker ruttna, torka av rotgrödan med en torr trasa, strö över krita eller bearbeta med flytande lera och låt torka. Om du följer alla dessa rekommendationer har du en chans att spara betorna till nästa skörd.
