I sortimentet av frysta grönsaker säljs alltid frusen blomkål. Människor köper det villigt, även om det inte är svårt att göra sådana lager själva när denna kål säljs i överflöd på marknaden under säsongen.
Det är nödvändigt
- Blomkål, rosenkål eller kålrabbi;
- Frys snabb frysning (-18 ° C);
- Frysförvaringsbehållare eller påsar.
Instruktioner
Steg 1
Placera blomkålen på ett skärbord och ta bort de mörkgröna bladen.
Dela försiktigt kålhuvudet i enskilda blomställningar (tuppar). Ta bort överflödiga grova stammar och lämna bara 1,5-2 cm från blomställningen.
Steg 2
Häll vatten i en kastrull och koka upp det. Lägg blomkål i små portioner i kokande vatten och blanchera i den i högst 3 minuter.
Steg 3
Använd en slitssked för att sprida varje del av kålen i ett durkslag för att tömma vattnet. Därefter rekommenderas att du sprider den på en ren kökshandduk för att torka.
Steg 4
Sortera vattentorkade blomkålar i portioner för en matlagning och lägg i påsar eller behållare för förvaring i frysen
Ordna den beredda kålen på detta sätt inuti frysen, utan att stapla upp dem, så att frysningen sker så snabbt som möjligt.
Du kan lagra kål på detta sätt hela vintern.
