Paprika är en otroligt saftig, välsmakande och hälsosam grönsak. Det kan vara en oumbärlig ingrediens i många sallader eller varma rätter. Eller det kan användas oberoende, mätta kroppen med vitaminer. Hur lagrar jag grön paprika?
Instruktioner
Steg 1
Observera att det finns två typer av paprika-mognad - teknisk och biologisk. Det är frukterna av teknisk mognad, dvs. grönaktig, omogen, skördad för lagring. Ljust färgade exemplar (gul, röd, orange) är helt mogna paprika som bör ätas omedelbart, för det försämras tillräckligt snabbt.
Steg 2
Om du odlar paprika själv, samla sedan exemplar som har nått teknisk mognad från din trädgårdstomt utan att separera stjälkarna. Därför att annars attackeras grönsaker snabbt av olika sjukdomar och börjar försämras. För att förhindra att frukten torkar ut, täck omedelbart med en fuktig handduk eller säckväv.
Steg 3
När du köper paprika för att fylla på ett tag, välj oskadad saftig frukt. Var noga med att vara uppmärksam på förekomsten av stjälkar.
Steg 4
Torka paprikorna torra och lägg dem försiktigt i små lådor eller tjocka plastpåsar och hål i dem för luftning. Placera behållaren med grönsaker i ett välventilerat rum med en lufttemperatur på 0-2 grader eller i kylskåp. Under sådana förhållanden lagras frukterna i upp till 30 dagar.
Steg 5
När du behöver paprika, ta ut rätt mängd grönsaker och placera dem i ett väl upplyst område. Snart kommer du att få frukten av den biologiska mognadsgraden.
Steg 6
Du kan lagra peppar på ett annat sätt. När frukterna på buskarna har nått den erforderliga (tekniska) mognaden drar du ut buskarna tillsammans med roten, sprayar med en 1% lösning av kopparsulfat och hänger dem upp och ner på den isolerade balkongen eller verandan. I detta tillstånd kan peppar lagras under ganska lång tid.
