Altaihonung samlas i foten och bergsområdena i Altai-territoriet. Produkten har en genomskinlig struktur och bärnstensfärgad färg. Det används för behandling och förebyggande av en mängd olika sjukdomar.
Altaihonung är en unik produkt som är känd för sina helande egenskaper, rika sammansättning av användbara mikroelement, färg och arom. Det finns inga analoger till denna honung i världen, för så snart denna region kännetecknas av god ekologi, frånvaron av stora industriföretag och bevarande av de gamla traditionerna för biodling. Det milda klimatet gör det möjligt för växter som producerar nektar att ersätta varandra och bin att samla in denna fantastiska läkande produkt.
Honung skiljer sig åt i namnet på mjuka växter och kan vara lind, ljung, melilot, akacia etc. Enligt de länder där den samlas - äng, skog och berg och enligt det geografiska området - Fjärran Östern, Bashkir, Altai, etc. Altaihonung kan bara kallas den produkt som erhålls från de naturliga mjuka massiverna i denna region. Såda grödor kan inte göra anspråk på att vara”förfäder” till äkta honung från Altai. Bland dessa arter utmärker sig den bergiga biodlingsprodukten, som har en unik arom.
I foten och i bergsområdena är de viktigaste melliferösa växterna tandsten, såtistel, änggeranium, oregano, grov blåklint, sötklöver och vitklöver. Vårmutor i bergskogszonen tillhandahålls av anemone, lungort, jordgubbe, maskros, vargbast, gul akacia, coltsfoot, pil, etc. På sommaren samlar bin honung från sainfoin, sötklöver, oregano, salvia, björnbär, eldsvin, sibirisk berberbär, hallon, vinbär etc. Starten av huvudflödet inträffar i mitten av juni och det varar till 10 augusti.
Steppzonen är, i motsats till den bergiga, dålig i mjuk vegetation.
Altaihonung har en transparent konsistens och ljus bärnstensfärgad färg med en grönaktig nyans. Konsistensen är tjock, kristalliserar väldigt långsamt och får så småningom en genomsnittlig densitet med inkludering av små korn och en vit färg. En sådan produkt har en känslig, delikat, behaglig arom och smak, och eftersmaken förblir i munnen under lång tid. Altaihonung innehåller biologiskt aktiva och mineralämnen, vitaminer, enzymer, karoten och askorbinsyra. Den innehåller 17-21% vatten, 0,1% organiska syror, 0,1-1,0% rörsocker, 76-81% invertsocker, 0,5-0,7% aska och 7-8% dextriner.
Det finns en legend som säger att den som äter Altai-honung från en honungsbi kommer att bli av med alla sjukdomar. Den som äter honung från tio bin, kastar bort de senaste åren och blir yngre, och den som har turen att äta en hel sked kommer att leva för evigt. Altaihonung har ett antal farmakologiska egenskaper. Det har antimikrobiella, antibakteriella, sårläkning, antitumör, tonic, smärtstillande och antiinflammatoriska effekter.
Honung från Altaibergen förhindrar uppkomsten av skleros.
Det används för att normalisera ämnesomsättningen, öka motståndet mot toxiner, återställa tarmmikroflora och reglera dess utsöndring, förbättra matsmältningen och matsmältningen, öka aktiviteten i hjärt-kärl- och nervsystemet, normalisera njurarnas, mags, leverens och andra funktioners organ. Altai honung återställer styrka, ökar immuniteten och arbetsförmågan.
