Persilja är en tvåårig växt i familjen Umbelliferae som är mycket populär inom matlagning och folkmedicin. Rötter, stjälkar och persiljafrön används till mat.
Persiljas sammansättning och användbara egenskaper
Persilja berikar rätter med vitaminer och mineraler och ger dem en behaglig smak och arom. Persilja innehåller följande element:
- C-vitamin;
- provitamin A;
- vitamin E
- vitamin K;
- vitamin PP;
- vitamin B;
- fosfor;
- kalcium;
- järn;
- natrium;
- kalium.
Att äta persilja är till stor nytta för den kvinnliga kroppen. Ett avkok från plantans rötter är användbart för ammande kvinnor på grund av dess förmåga att öka amningen. Att äta persiljagrönsaker hjälper till att reglera menstruationscykeln och hanterar smärtsamma tillstånd under klimakteriet.
Det är användbart att använda lockigt krydda inte bara för kvinnor utan också för det starkare könet. För män är persilja av särskilt värde, eftersom det är ett kraftfullt afrodisiakum som stimulerar styrka och sexuell lust. För problem med prostatakörteln för män bereds ett botemedel från plantans rötter och frön.
Infusion av örter och rötter används för att rengöra levern, blodkärlen och lederna från salter och toxiner.
Persilja är ett bra diuretikum, det tar bort överflödig vätska från kroppen, hjälper till att hantera inflammation och infektioner. Avkok från det används för en tendens till svullnad, uretrit, cystit, urolithiasis.
Persilja ökar aptiten och förbättrar matsmältningen. Med gastrit med låg surhet rekommenderas det att inkludera detta färska krydda i kosten. En infusion bereds från plantans frön, som används för flatulens, dyspepsi och dålig tarmfunktion.
Tugga på en kvist persilja efter att ha ätit vitlök kan hjälpa till att lindra dålig andedräkt.
Persilja har en positiv effekt på synens tillstånd. Färsk persiljajuice är en del av vitamincocktails, som ordineras när eleven är slö.
Persilja används också i kosmetologi, infusioner och avkok från sina gröna är ett bra botemedel mot hårvård. De använder också persilja som en del av ansiktsmasker. De vitnar huden väl, lindrar fräknar och åldersfläckar. Kompresser och lotioner med växtjuice hjälper till att klara påsar och mörka ringar under ögonen.
Kontraindikationer för användning av persilja
Kvinnor bör inte luta sig på persilja under graviditeten på grund av kryddans förmåga att tona livmodern.
Användningen av persilja är kontraindicerad i inflammatoriska processer i njurarna och urinblåsan.
