Det är omöjligt att föreställa sig det ryska köket utan gröt, som från tidens tider har intagit en hedervärd plats på bordet. Detta är en välsmakande, tillfredsställande, billig och viktigast hälsosam maträtt eftersom den är rik på näringsämnen. Gröt tillagas av alla slags spannmål och spannmål med olika näringsvärde, därför ger de olika fördelar.
Gröt absorberas enkelt och snabbt av kroppen, mättas med vitaminer, aminosyror och mineraler, innehåller grova fibrer som tar bort toxiner och toxiner och hjälper tarmarna. Det är svårt att säga vilken gröt som är hälsosammare: något spannmål har sina fördelar, och var och en av dem är viktig för god näring. De erkända ledarna är dock bovete och havregryn.
En av de hälsosammaste spannmålen är bovete. Den innehåller en stor mängd lätt smältbart protein och har ett högt näringsvärde, varför det ibland kallas köttersättning. Bovete innehåller vitaminer i grupp B, PP, E, kalcium, fosfor, jod, järn, magnesium och många andra användbara ämnen för att upprätthålla hälsa och skönhet. På grund av frånvaron av gluten är bovetegröt allergivänlig och lämplig för den första utfodringen av barn.
Essentiella aminosyror är byggstenarna för muskler och hudceller. Lecitinet i bovete tar bort kolesterol och toxiner, och folsyra ökar kroppens uthållighet och motstånd. På grund av närvaron av rutin i bovete rekommenderas det också att använda det för att förhindra åderbråck.
Bokvete stärker kapillärerna och främjar normal blodbildning, förbättrar matsmältningen och har en gynnsam effekt på aktiviteten hos olika kroppssystem. Det sänker blodtrycket, därför är det användbart för högt blodtryck. Dessutom kan konsumtion av bovete gröt, som höjer nivån av dopamin, bli av med dåligt humör och till och med depression.
Havregryn är också bra för hälsan. Det ger en känsla av fyllighet under ganska lång tid, eftersom den innehåller stärkelse, som har egenskapen att långsamt smälta och absorberas. Havregryn hjälper till att återställa styrka efter sjukdom, gå ner i vikt och förbättra matsmältningskanalens funktion.
Denna gröt rekommenderas för allergiska sjukdomar, hjälper till att sänka blodsockernivån. Den innehåller vitaminerna A, B1, B2, B2, C, E, K, PP, aminosyror, mineraler: magnesium, kalium, mangan, järn, jod etc. Havregryn är rikt på lecitin, vilket förhindrar utvecklingen av ateroskleros, har en gynnsam effekt på nervsystemet och leverfunktionen.
Andra spannmål har emellertid inte mindre värdefulla egenskaper, så för en balanserad kost, förutom bovete och havregryn, är det tillrådligt att även inkludera ris, vete, pärlkorn, majs, korn, spelt, semolina, hirs och andra spannmål.
