Mexiko anses vara födelseplatsen för avokado, men på grund av dess lätta behagliga smak och fördelaktiga egenskaper odlas detta vintergröna träd över hela världen. Avokado har också fått offentligt erkännande i Ryssland - nu äts den i sin "rena" form och används för att förbereda många rätter.
Instruktioner
Steg 1
Bestäm mogenheten på en avokado efter fruktens färg. Klipp försiktigt stjälken och titta på massans yta. Mörkbrunt kött indikerar en övermogen frukt. Den blir ljusgrön i omogen avokado. En ätlig avokado blir grön med bruna vener.
Steg 2
När du väl har valt den perfekta frukten för dig, börja skära avokadot. Skölj avokadoen väl. Rita en linje mentalt längs frukten och dela den försiktigt längs den avsedda vägen med en vass kniv.
Steg 3
Försök att kasta mitt på knivbladet i benet. Dra i knivhandtaget och försök att dra ut benet från massan, med den här fria handen, för närvarande, separera frukthalvorna till sidorna. Observera att benet är ganska tätt mot köttet och det är inte lätt att dra ut det. Du kan använda knivbladet för att gå runt benet för att skära upp intilliggande kött lite.
Steg 4
När du har tagit bort benet, ta bort massan från huden med en sked, "skär" avståndet mellan massan och huden med den. Avokadoskal är mycket hårda och bör inte användas som mat. Det kan dock fungera som en bra "tallrik" för din exotiska maträtt, eftersom den behåller sin päronformade form under lång tid.
Steg 5
Om du vill göra en krossad avokadosallad och planerar att servera den på traditionella tallrikar behöver du inte oroa dig för skinnens integritet. Skär helt enkelt avokadot i kors. Skär sedan av huden från varje skiva och försök att fånga köttet så lite som möjligt för att inte kasta de ätliga delarna av den exotiska frukten.
Steg 6
Så småningom når du benet. Klipp av den från massan om du inte bara kan ta bort fröet.
Steg 7
Observera att avokadoköttet omedelbart mörknar vid kontakt med luft, så det är tillrådligt att strö det med citronsaft för att bibehålla ett behagligt utseende.
