Mandlar kallas ofta valnötter, men för att vara mer exakta är de stenfrukter. Dess form och storlek påminner om en persikogrop. Inom arten är den söt och bitter. Det äts i en mängd olika former, inklusive saltad, stekt och färsk. Mandlar har också blivit populära som krydda för olika rätter och drycker, eftersom de kan ge en maträtt en mer sofistikerad smak och arom.
Instruktioner
Steg 1
För att ge maten en unik mandelsmak bör mandlarna skivas. Mandel skärs i kuber, remsor eller oftast de finaste skivorna. För att skära mandel i tallrikar rekommenderas det att blötläggas i varmt vatten i förväg. Detta tar vanligtvis 15 till 20 minuter.
Steg 2
Efter blötläggning kan du enkelt dra av den. Därefter ska den torkas, det tar ungefär 30-40 minuter, men du kan också låta mandlarna torka längre. Men missa inte samtidigt ögonblicket när mandlarna är helt torra - i det här fallet blir det svårare att skära dem och du måste suga igen.
Steg 3
Efter att mandlarna har torkat lite kan du börja skära med en väldigt slipad kniv. Ju finare och tunnare du kan skära mandlarna, desto större och ljusare blir arom- och smakeffekten. Hemma kan du också använda speciella tillbehör för livsmedelsprocessorer och grönsaksskärare för att skära mandlar och en mixer för krossning.
Steg 4
Förresten, skivad mandel används ofta för att göra sötsaker, sallader, desserter, delikatesser, flingor och glass. Förutom att förbättra din smaks smak och arom, gör mandlar också att skålen ser mer festlig och vacker ut. Som dekoration kommer det att se bra ut på bakverk, glass och desserter. Skivade mandelblad passar perfekt med muffins, chokladchipkakor och eventuella mörka efterrätter.
