Sojaspiror är en kost och hälsosam produkt. De är rika på kalcium, fosfor och vitamin C. De innehåller såväl fiber som mineraler. Sojaspiror kan användas för att förbereda en mängd olika rätter.
Det är nödvändigt
-
- Kinesisk sallad:
- Kinakål - 100 g;
- sojagroddar - 100 g;
- morötter - 1st;
- vitlök;
- citron juice;
- kycklingfilé - 100 g.
- Vinägretten:
- rödbetor - 1st;
- potatis - 1st;
- sojagroddar - 100 g;
- saltade svampar - 50g;
- färsk gurka - 1st;
- lök - 1st;
- grönsallad;
- färska kryddor.
- Kryddig sallad:
- potatis - 1 kg;
- sojagroddar - 150 g;
- syltad gurka - 1st;
- kokta ägg - 2 st;
- äpplen - 2 st;
- lök - 2 st;
- vegetabilisk olja;
- vatten - 2 glas;
- vinäger - 100 ml;
- socker
- peppar och salt.
- Fransk sallad:
- sojagroddar - 100 g;
- lök - 1st;
- vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Kinesisk sallad kommer att tilltala kryddiga matälskare. Skölj sojagroddar under rinnande vatten och lägg i en behållare. Hacka kinakål och morötter fint. För vitlök genom en press. Lägg maten på sojabönor och rör om. Krydda med röd paprika och droppa med citronsaft. Ta kycklingfilé, salt och peppar. Skär i remsor och stek i grönsaker eller smör tills det är ömt. Kombinera med resten av salladsingredienserna. Krydda med sojasås eller majonnäs efter smak.
Steg 2
Lägg till variation i ditt vanliga vinägrettrecept. Koka betorna och potatisen tills de är ömma. Kyl, skala och skär i kuber. Ta svamp, färsk gurka och lök. Skiv och servera med andra grönsaker. Tvätta sojabönor. Kombinera alla salladsingredienser och krydda med majonnäs eller vegetabilisk olja. Drizzle med citronsaft eller citronsyra utspädd i vatten. Lägg skålen på gröna salladsblad och garnera med färska örter.
Steg 3
En salig sojaspirasallad är perfekt för en lätt middag. Tvätta potatisen, skala och koka i lätt saltat vatten. Kyl och skär i cirklar. Skäll sojabönor med kokande vatten. Förbered såsen. Tillsätt vinäger, finhackad lök och socker i vattnet. Krydda med salt och peppar efter smak. Sätt på eld och koka upp den. Häll sedan den färdiga förbandet i potatisen och låt stå ett tag. Skär de kokta äggen i cirklar. Blanda med beredda potatisar. Skala gurkan och äpplen och skär i kilar. Hacka sojabönaspirorna fint. Kombinera alla salladsingredienser och krydda med vegetabilisk olja. Rör om väl och garnera med färska örter.
Steg 4
Fransk sallad är en lätt dieträtt. Placera sojabönor i en behållare och täck med kallt vatten. Låt stå på ett tag och töm. Skär lökarna i halva ringar och blanda med groddarna. Krydda med vegetabilisk eller olivolja. Krydda med salt och peppar efter smak.
