Idag har många produkter dykt upp på vårt bord som tidigare inte var tillgängliga. Olivolja blev också sådan. När vi väl smakat på denna nyfikenhet blev olivolja ett måste i vår kost och i stormarknadens hyllor
Olivoljans front kan vara imponerande, men vad ska du välja? Överflödet av etiketter, frimärken och inskriptioner väcker många frågor. För att välja olivolja måste du känna till några av egenskaperna hos denna produkt
Det finns tre typer av olivolja.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 1. Den första kallpressade anses vara den bästa oljan. Den kan användas i sallader, som förband för spagetti, ost eller bröd. Denna olja kan användas både i matlagning och bara i mat Denna sort har en behaglig, icke-hatande arom med inslag av fruktig smak. Syran i denna produkt överstiger inte 1 procent. Det är också en av de dyraste.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2. Den andra kallpressade - har en något lägre kvalitet. Det visar sig dock bättre vid stekning och matlagning. Externa indikatorer skiljer sig inte mycket från första klass. Surheten i detta olja varierar från 1 till 2%. Dess kostnad är något lägre än för första klass.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3. Dessutom finns det en blandning av olja. Den består i olika proportioner av raffinerad olivolja och naturlig olivolja. Denna olja bör inte förväxlas med blandningar av olivolja och solrosolja. Dessa produkter tål ingen konkurrens med ens olivoljor av lägsta kvalitet.
När du bestämmer <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> välj olivolja, du bör vara uppmärksam på ursprungslandet. Mestadels olja tas till oss från Grekland, Spanien och Italien. Den bästa grekiska oljan. Faktum är att detta land har det hetaste klimatet och oliver mognar bäst här Detta är dock en traditionell syn på saker som italienare och spanjorer kan argumentera med. Oljor från olika länder skiljer sig åt i smak, och allt beror på dina preferenser.
När du väljer en olja, var uppmärksam på förpackningens integritet och utgångsdatum. Mycket beror på lagringsmetoden, men det är ganska svårt att spåra det. Olja ska skadas utanför kylskåpet; under påverkan av kyla börjar den frysa och tjockna. Oljefärgen är fel hjälpare, eftersom den kan variera från ljusorange till grönaktiga. Färgen beror på typen av oliver och tiden de skördades.
Olivolja är en källa till vitaminer och näringsämnen. Om du har möjlighet att köpa denna olja, gör det.
