Grynbollar är vanligtvis förberedda för småbarn som vägrar gryn. Men du kan inte kalla denna maträtt uteslutande för barn - tack vare dess trevliga smak och olika matlagningsalternativ glädjer många hemmafruar vuxna familjemedlemmar med semulegryn.
Det är nödvändigt
-
- 1 kopp gryn
- 200 g mjölk;
- 30 g socker;
- salt att smaka;
- 1 ägg
- markkakor eller semolina;
- 2 matskedar stärkelse;
- 1 liter vatten;
- någon sylt;
- För pikanta grynkakor:
- 200 g korvost;
- kummin efter smak;
- vegetabilisk olja;
Instruktioner
Steg 1
Förbered basen för eventuella semolina-bollar - semolina-gröt. För att göra detta, häll mjölk i en skål för att göra gröt, tillsätt socker och salt efter smak, koka den och häll semolina i den kokande mjölken i en tunn ström, rör om hela tiden så att inga klumpar bildas. Koka gröt till mjuk. Gryngröt för köttbullar ska visa sig vara viskös och tjock.
Steg 2
Vänta tills grynet du kokta svalnar lite, tillsätt ägget i det och blanda den resulterande massan väl. Forma sedan köttbullar med händerna, rulla dem i malda brödsmulor eller en stekpanna i solrosolja på båda sidor tills de är ömma.
Steg 3
Förbered gelé, med semolina bitar som oftast serveras - för detta, ta allt sylt du har, späd ut det med vatten, koka det sedan och, för att bli av med bärens massa, sila kompoten du har fått genom en sil. I en separat skål, späd stärkelsen med varmt vatten och häll i kompoten som läggs på elden under omrörning. Koka gelén tills den blir tjockare, kom ihåg att rör om hela tiden. Lägg de kokta grynbullarna på en tallrik, häll dem med kyld gelé och servera.
Steg 4
För att förbereda speciella semolina-köttbullar som kallas "Pikant" till salta kokt semolina-gröt, förutom ägg, tillsätt tidigare riven korvost och kumminfrön och blanda nog denna grynmassa. Lägg sedan i kylen i 2-3 timmar, ta sedan bort den därifrån, forma köttbullarna med händerna och lägg dem på ett bakplåt som du smörjer med vegetabilisk olja. Om så önskas, lägg en tunn bit korvost på varje bit och baka dem i ugnen vid 180 grader i cirka 20 minuter. Graden av beredskap för semolina-kakor som kallas "Kryddig" kan bedömas utifrån deras färg - i den färdiga skålen är den bärnsten och aptitretande.
