Den en gång populära fiskoljan, på grund av närvaron av fleromättade fettsyror i den, i slutet av 1900-talet började återigen användas i stor utsträckning som livsmedelstillsats. I sin sammansättning innehåller den inte bara de välkända fetterna i Omega 3-gruppen utan också många andra ämnen. Varför är denna "otäcka fiskolja" värdefull?
För att göra det använder de levern från torskfisk. Det finns olika typer av fett: vitt, gult och brunt. Vitt fett används medicinskt. Det är en vätska med fet konsistens, ljusgul färg, med en karakteristisk lukt och obehaglig smak. Gult fett används sällan i medicin. Den kan endast användas efter rengöring. Brunt fett används vid tillverkning av läder och smörjmedel.
Fiskolja är viktig för dess kemikalier. Förutom Omega 3-syror innehåller den Omega 6, palmitinsyra, kolesterol, oljesyra, vitamin A och D och en liten mängd spårämnen.
Omega-syror är oumbärliga i kroppen, det vill säga de produceras inte av sig själva.
Omega 3 är ett viktigt element i cellmembranet. Till exempel måste gravida ha tillräckligt med dem för att barnet ska kunna utvecklas korrekt. Omega 3-syror förbättrar blodkärlens tillstånd, förhindrar bildandet av plack och blodproppar och utvecklingen av arytmier. Det har en gynnsam effekt på ben och leder vid artrit och artros. De är oersättliga för hudsjukdomar, bromsar åldrandet. De används som starka antioxidanter vid cancerbehandling.
Omega 6-syror är oumbärliga för behandling av fetma och hjälper också till att förbättra tillståndet för premenstruellt syndrom, minska effekten av alkohol på kroppen, förbättra minnet och leverfunktionen.
Vitamin A återställer synen, ökar immuniteten, påverkar tillståndet i blodkärlens hud och slemhinnor. Det är viktigt för könskörtlarnas funktion.
D-vitamin behövs för absorption av kalcium i kroppen, och det kontrollerar också fosfor-kalciumbalansen. Det är oumbärligt för tillväxt av ben, det är viktigt i hjärtat, blodkärlen och nervsystemet. En stor mängd av det finns i fiskolja.
Trots dess värde bör fiskolja endast användas på råd från en läkare. Man bör komma ihåg att det är ett starkt allergen och kan orsaka individuell intolerans. Det är kontraindicerat för användning vid sjukdomar i sköldkörteln, i närvaro av stenar i gallblåsan och njurarna. Glöm inte att fiskolja med sina många näringsämnen inte kan vara ett universalmedel, det är bara ett kosttillskott.
