Diabetes mellitus är en sjukdom där den tillåtna blodsockernivån stiger och ämnesomsättningen störs. Därför bör diabetiker vara särskilt uppmärksamma på näring. Det är inte bara nödvändigt att begränsa användningen av godis utan också att strikt övervaka matintaget. Men diagnosen diabetes mellitus ålägger inte ett tabu på olika delikatesser. Tvärtom kan menyn vara mycket varierad och rätterna kan vara hälsosamma och välsmakande.
Det är nödvändigt
- För hirsegröt med pumpa:
- - 700 g pumpa
- - 1 glas hirs;
- - 0,5 koppar ris;
- - 1, 5 glas vatten;
- - 1, 5 - 2 glas mjölk;
- - 5 g smör;
- - salt att smaka.
- För bullar "Bulbochek":
- - 30 g bacon;
- - 1 lökhuvud
- - 5-6 bitar potatis;
- - 350 g mjöl;
- - 100 g smör;
- - 100 g ost;
- - 4 msk. skedar mjölk;
- - 1 msk. en sked bakpulver;
- - 1 ägg
- - vegetabilisk olja.
- För ostmassa:
- - 500 g magert keso
- - 2 ägg;
- - 3 msk. matskedar fruktos;
- - 2 msk. matskedar gryn;
- - 2 äpplen;
- - kanel.
Instruktioner
Steg 1
Millet Pumpkin Porridge Skal färsk pumpa och ta bort fröna. Hacka fint, lägg i en kastrull, täck med vatten, täck och koka på medelhög värme i tio minuter. Skölj hirs, tillsätt vatten för att täcka spannmålen och koka. Tappa sedan försiktigt ut vattnet och överför hirs till pumpan. Gå igenom och skölj riset. Lägg den i en kastrull med pumpa och hirs. Häll i mjölk, salt och blanda allt ordentligt. Sätt på låg värme och koka i femton till tjugo minuter tills gröt tjocknar. Täck sedan tätt med ett lock, linda pannan väl med en handduk och låt stå i trettio minuter för att blötläggas. Servera smöret separat.
Steg 2
Bullar "Bulbochki" Skala potatis, tvätta och koka i saltat vatten. Tappa sedan ut vattnet och krossa potatisarna väl med en mortel. Se till att det inte finns några klumpar. Hacka baconet i små bitar. Skala och skär lökarna i små kuber. Lägg bacon och lök i en stekpanna, tillsätt lite vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun. Kombinera potatismos med mjöl, tillsätt smör, riven ost, mjölk och bakpulver (ett bakpulver som ger fluffighet och luftighet till produkten). Om du inte har ett färdigt bakpulver till hands är det enkelt att göra ditt eget. För att förbereda en matsked bakpulver, rör om 0,5 msk. l. läsk och citronsyra. Det rekommenderas att det färdiga bakpulvret först blandas med mjöl, siktas och sedan tillsätts till degen. Lägg bacon och lök i potatisdegen och blanda ordentligt. Dela i bitar, rulla i bollar, borsta vardera med ett ägg och lägg på ett bakplåt. Värm ugnen till 220 grader och baka bullarna i den tills de är mjuka.
Steg 3
Curd gryta Blanda ostmassa med ägg, tillsätt fruktos och gryn. Tvätta äpplen, hugga fint och kombinera med ostmassan. Du kan lägga till kanel, som inte bara ger grytan sin unika arom och smak utan också hjälper till att minska glukosen. Blanda alla ingredienser ordentligt och överför blandningen till en smord form. Förvärm ugnen till 200 grader och lägg formen med ostmassa i den i tjugo minuter för att baka.
