Kakor och bakverk, vad kan vara bättre? För att konfekten ska ha ett vackert utseende, för att se mer aptitretande ut, använder de dekorationer gjorda av olika konfektyrämnen - blommor, löv, olika figurer. De vackraste mönstren på bakverk, kakor och andra produkter är blommor som kan göras genom att pressa grädde ur en konditornspruta. Om inte, kan du ta kuvertformade kuvert.
Det är nödvändigt
-
- 60 ml vatten;
- 75 g strösocker;
- 2 äggulor;
- 150 g smör;
- gräddeinjektor;
- munstycke för rosor;
- speciell konfektyrspik;
- bakplåtspapper
- skär i små rutor;
- färgämnen för livsmedel;
- munstycke för löv.
Instruktioner
Steg 1
Gör smörkräm. För att göra detta, häll kallt vatten i en liten kastrull, lägg på kaminen och koka upp den. Ta bort kastrullen från spisen och tillsätt strösocker i en tunn ström. Sätt tillbaka på eld och värm försiktigt tills socker är helt upplöst. Tillsätt mer värme och låt sjuda tills det är sirapigt.
Steg 2
Ta ägg. Separera äggulorna från de vita med ett specialverktyg. Vispa äggulorna i en separat behållare, häll långsamt i den beredda sockersirapen i en tunn ström. Vispa kontinuerligt tills blandningen blir tjock och lätt. Kyl blandningen.
Steg 3
Vispa smöret separat i en annan skål tills det är ömt. Tillsätt försiktigt äggblandningen till den och slå väl. Tillsätt lite vanillin eller rom och rör om försiktigt. Du kan lägga till fruktessens. Lägg grädden i kylen för att svalna något.
Steg 4
Gör rosor av den beredda grädden. Lägg till rosa, röda eller gula matfärger till själva blomman. Ta en speciell konditor för att göra blommor. Lägg lite grädde på den och fäst en bit papper på den. Applicera en droppe kräm ovanpå papperet.
Steg 5
Ta en kondensspruta och placera den i en vinkel. Pressa ut grädden genom att försiktigt vrida nageln moturs. När du vrider nageln helt får du mitten av rosen. Gör också andra raden, bara pressa ut tre kronblad. Använd inte hela cirkeln, bara 1/3. Gör varje kronblad separat varje gång, riva av munstycket och börja om. Håll munstycket med en smal vinkel nedåt.
På den tredje raden gör du också fem kronblad och i fjärde raden gör du redan sju kronblad. Gör några av dessa rosor.
Steg 6
Lägg de färdiga blommorna i frysen i 1 timme. Det är lättare att dekorera olika produkter med frysta rosor, de smälter inte.
Steg 7
Fäst rosor på kakan, pressa ut bladen. Tillsätt grön färg till grädden. Ta sprutan och håll den så att munstycket ser ut som en fågelnäbb. Pressa bladen från rosen. Gör dem olika storlekar.
