Rätterna bakade i ugnen är utsökta, varierade och kräver ingen konstant övervakning, vilket behövs om du lagade mat i en stekpanna eller fritöser. Du förbereder mat - hugga, hugga, slå, blanda, slå, marinera och skicka dem till ugnen för bakning. Det är hon som kommer att slutföra hela den magiska tillagningsprocessen genom att steka eller steka din maträtt jämnt från alla håll. Men slappna inte av, tillagningsprocessen i ugnen har sina egna regler.
Instruktioner
Steg 1
Värm ugnen till önskad temperatur innan du bakar maten. Mycket sällan, till exempel vid användning av keramiska tallrikar, måste kaminen värmas upp med den, annars kan keramiken spricka. Förvärmning av ugnen är inte heller nödvändig vid tillagning av grytor och pajer. I alla andra fall kan du börja förvärma ugnen när du precis börjar laga mat.
Steg 2
Nästan alla skålar (utom plast) är lämpliga för bakning i ugnen. I ugnen tillagas de i krukor, i en stekpanna, på ett bakplåt, i silikonformar, i gjutjärnsändar, i krukor, i keramik- eller glasfat, även i burkar.
Steg 3
Försök att hålla ugnsluckan stängd när du bakar. Om ditt fönster är smutsigt, rengör det för att följa tillagningsprocessen. När du öppnar dörren till kaminen sänker du temperaturen inuti den dramatiskt och skapar en luftström. Vissa livsmedel är känsliga för dessa förändringar. Ett skaft i folie eller grillad kyckling kommer troligen inte att påverkas alltför ofta av ugnen, men kakor kan ta lite längre tid att laga än nödvändigt. Och souffléer, maränger och bakverk från degen kommer säkert att sätta sig bara för att du plötsligt öppnade ugnsluckan.
Steg 4
Vänd ugnsbakad mat. Om du märker att maten är för brun på toppen, botten eller på någon sida, är du välkommen att flytta dem eller byta hyllan för att fördela värmen jämnare. I ugnen koncentreras all värme vanligtvis i mitten, så försök att placera maten mitt i ugnen och håll den borta från värmeelementen.
Steg 5
Försök att bara baka ett ark eller bakplåt åt gången. Att placera ett stort kakfack på den nedre hyllan hjälper till att hålla värmen borta från den övre hyllan. Och där tillagas maten dubbelt så långsamt. Arom av olika produkter kan blanda och förstöra smaken hos "grannen".
